...
Перейти к содержимому

Диетическая шаурма в домашних условиях: ТОП-10 лучших рецептов

Диетическая шаурма с курицей в лаваше

Шаурма – особое блюдо, которое долгое время считалось неприемлемым для диеты, другое дело диетическая шаурма, позволяющая худеющим терять лишние кило, не отказывая себе в приятной и вкусной еде. Сегодня существует масса рецептов.

Мы решили познакомить вас с рецептами диетической шаурмы, которую вы сможете легко приготовить в домашних условиях. Этим блюдом можно с успехом радовать домашних, брать его с собой на работу, использовать как завтрак, обед или ужин.

Основная масса рецептов ПП шаурмы диетической базируется на использовании лаваша, поскольку это быстро и удобно. Можно делать с лепешкой, но диета рекомендует минимум мучного. Читайте советы, как приготовить лаваш и соус для диетической шаурмы, а также отдельные рецепты далее.

В наш ТОП-10 вошли рецепты, которые удовлетворяют 3 важным критериям: низкая калорийность, отличный вкус, хорошее сочетание ингредиентов в плане усвоения, когда они не откладываются в жир и не перегружают ЖКТ.

Как сделать соус для диетической шаурмы из йогурта

Такой соус не добавит много калорий, но станет отличной заправкой к диетической шаурме вместо традиционного майонеза.

Так же для заправки используется сметана, кетчуп, ряженка, мягкий сыр, крем-сыр. Если уж без майонеза не обойтись, используйте продукт менее 20% жирности.

Как приготовить лаваш для шаурмы в домашних условиях

Для приготовления домашнего лаваша можно использовать разную муку (гречишную, овсяную, ржаную, ячневую и так далее), а не только пшеничную, как в изделиях, предлагаемых в булочных и магазинах. Для теста вам понадобится:

  • 350 г муки;
  • 200 мл кипятка;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Смотрите, как приготовить лаваш в домашних условиях на видео.

Итак, мы научились готовить лаваш и заправку. Теперь перейдем к рецептам.

Диетическая шаурма с курицей в лаваше

Диетическая шаурма с курицей в лаваше

  • 250 г отварного филе курицы;
  • 1 лаваш;
  • томат;
  • огурец;
  • 120 г пекинской или белокочанной капусты;
  • 2 листа салата;
  • 50 г несладкого йогурта;
  • приправы и зелень по вкусу.

Калорийность: 159 ккал.

 Хотя это рецепт диетической шаурмы с курицей, его можно готовить с мясом любой птицы , кроме жирной гусятины. После варки его нужно охладить и нарезать соломкой. Затем измельчите огурец, мелко нашинкуйте капусту и зелень. Капусту нужно пожать руками, чтобы она стала мягче. Томаты нарежьте тонкими полукругами или дольками.

Учтите, что для каждого порезанного ингредиента понадобится отдельная тарелка. Их нужно брать и раскладывать на лаваш по очереди в такой последовательности: капуста, листья салата, мясо, томат, огурец. Диетический соус для шаурмы приготовьте из йогурта со специями и зеленью. По желанию можно добавить горчицу.

Когда приготовите соус, смажьте им все компоненты сверху. Заверните лаваш трубкой, с боков подверните как конверт, чтобы начинка не вываливалась. Положите трубочку на разогретую сковороду без масла и обжарьте с каждой стороны по 5 минут.

Диетическая шаурма ПП из индейки

  • лаваш;
  • 200 г филе индейки;
  • огурец;
  • 3-4 салатных листьев;
  • 150 г морковки по-корейски;
  • ст. л. кетчупа;
  • ст. л. легкого майонеза (до 20% жирности);
  • 1 ст. л. растительного масла для жарки.

Калорийность: 206 ккал.

Как приготовить диетическую шаурму с индейкой, смотрите на видео.

Диетическая ли шаурма с майонезом? Смотря, какая диета. Если это щадящая, рассчитанная на долгий срок диетическая программа, то вполне допустимо изредка радовать себя блюдом с ним. Особенно лояльны к майонезу и кетчупу диеты кето, Аткинса, Кремлевская, Лиепайская, палеодиета.

Диетическая шаурма без мяса с грибами и сыром

Диетическая шаурма с грибами без мяса

  • 140 г грибов;
  • луковица;
  • лаваш;
  • 70 г сыра фета или адыгейского;
  • зелень;
  • соль, перец чили (по желанию);
  • 2 ст. л. растительного масла.

Калорийность: 130 ккал.

Это блюдо подойдет для желающих насытиться, но не есть мяса. Сытная диетическая шаурма, рецепт которой мы рекомендуем взять на заметку, подойдет для завтрака и даже для обеда. Но на ужин лучше съесть более легкое блюдо.

 Такая оригинальная диетическая шаурма из лаваша, грибов и сыра требует особого соуса. Рекомендуем приготовить его из йогурта «Активиа» без добавок. Положите в него рубленую зелень, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, специи, горчицу и пару капель натурального сока лимона.

В качестве специй можно использовать карри, хмели-сунели, паприку, куркуму. Либо выбрать европейский вариант и сдобрить диетическую заправку для шаурмы французскими, греческими, средиземноморскими травами.

Грибы обжарьте с луком на сковороде. Положите на лаваш, посыпьте зеленью. Залейте все соусом, а сверху насыпьте тертый сыр. Закрутите и слегка поджарьте на сковороде под крышкой трубочку лаваша.

Вегетарианская овощная шаурма без мяса

Вегетарианская шаурма без мяса с овощами

  • помидор;
  • огурец;
  • лаваш;
  • 150 г капусты;
  • авокадо;
  • по 3 веточки петрушки и укропа;
  • приправы по вкусу.

Калорийность: 38 ккал.

Эта диетическая шаурма с капустой и другими овощами очень низкокалорийная. Вообще  в лаваш можно положить и другие овощи по желанию , например, болгарский перец, редис, шпинат, кусочки тушеного кабачка.

Если хочется сделать блюдо посытней и разрешены бобовые, можно добавить вареную или консервированную фасоль. Овощная диетическая шаурма без мяса – настоящая находка для вегетарианцев.

Покрошите овощи. Разложите их слоями на лаваше в любой последовательности, но по принципу: сначала более жесткие, затем мягкие и сочные. Они должны оказаться при закрутке в середине, подальше от тонкого теста, иначе оно быстро намокнет.

Помажьте сверху сметаной или соусом, закрутите. Можно не поджаривать, а дать настояться 20 минут в холодильнике, это по желанию.

Рыбная шаурма с тунцом на гриле

Шаурма с тунцом на гриле

  • банка консервированного тунца;
  • 2 огурца;
  • 2 лаваша;
  • 2 штуки листового салата;
  • зеленое яблоко;
  • пучок зелени;
  • 2 ст. л. мягкого сливочного сыра.

Калорийность: 95 ккал.

Такая диетическая шаурма на ужин станет аналогом салатов с тунцом, которые рекомендуют многие западные диеты. Однако в этом варианте вкус нежнее, а блюдо оригинальнее.

 Вы можете приготовить его на вечеринку для гостей, на перекус для всей семьи или съесть с наслаждением в гордом одиночестве. В любом случае получите удовольствие и немало пользы.

Готовим диетическую шаурму на гриле или на открытой сковородке, обжарив 2 минуты обе стороны.

Огурцы накрошите мелкой соломкой, яблоко потрите на крупной терке. Салатные листья разложите во всю величину. Лаваши смажьте сыром, затем положите ингредиенты слоями. Куски тунца сделайте помельче с помощью вилки или измельчите в пюре (на свое усмотрение). Закрутите лавашики, и на гриль.

Диетическая шаурма без лаваша

Диетическая шаурма без лаваша

  • 150 г отварного пропаренного или бурого риса;
  • 150 г тунца (можно консервированного) или морепродуктов;
  • 2 огурца;
  • 100 г крем-сыра Фета;
  • ½ ч. л. соевого соуса;
  • 4 больших листа салата.

Калорийность: 75 ккал.

Эта диетическая шаурма с тунцом готовится без лаваша. Она больше похожа на блюдо корейской кухни. При желании можно добавлять в нее овощи, например, морковь по-корейски, шинкованную пекинскую капусту.

Не менее вкусный вариант – заменить тунца морепродуктами. Подойдут осьминоги, кальмары, креветки.

 Низкая калорийность радует, даже не зная, что это диетическая шаурма и сколько в ней калорий, можно по ингредиентам догадаться, что она просто идеальна для похудения. Прекрасно подойдет на ужин.

Готовить очень просто. Отваренный рис процедите, чтобы совсем не было воды. Остальные ингредиенты мелко покрошите. Смешайте с рисом и соусом. Разложите на салатных листиках. Сверху разместите слой сыра и закрутите листочки.

Как вы понимаете, термическая обработка не требуется. Можно сделать несколько штук и доставать из холодильника по мере необходимости.

Низкокалорийная веганская шаурма

Овощная низкокалорийная шаверма

  • 3 армянских лаваша;
  • манго;
  • огурец;
  • помидор;
  • 3 листа пекинской капусты или салата;
  • 150 г спаржи на пару;
  • 70 г вареной свеклы;
  • 150 г кетчупа.

Калорийность: 35 ккал.

Рецепт дан на 3 порции. Эта диетическая низкокалорийная шаурма пригодится, если хочется быстро похудеть. Минимум калорий и максимум витаминов для бодрости и иммунитета.

Соус можно сделать более молочный, например, соединив кетчуп с несладким йогуртом или ряженкой, тогда лучше подсолить. При желании можно добавить специи: карри, паприку, кориандр, перец, французские травы, свежую зелень.

 Вегетарианская шаурма диетическая в домашних условиях готовится очень быстро, но свеклу и спаржу надо  приготовить заранее.  На лаваш намажьте соус или кетчуп. Нарежьте овощи кусочками и тонкой соломкой. Листья пекинской капусты лучше использовать целиком.

Уложите ингредиенты на лаваш, смазанный кетчупом, слоями и закрутите конвертиком или трубочкой. Разогрейте на сковороде под крышкой пару минут.

ПП шаурма со сметаной и курицей

ПП шаурма со сметаной и курицей

  • 4 лаваша;
  • луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 150 г капусты;
  • 2 маринованных огурца или 1 свежий;
  • 4 куриных бедра;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 200 г нежирной сметаны;
  • соль, перец.

Калорийность: 105 ккал.

Рецепты домашней шаурмы диетической часто включают белое куриное мясо. Но в этом варианте мы предлагаем использовать бедра, то есть красное мясо – с ним получается вкуснее.

Чеснок раздавите, перемешайте со сметаной. Соус посолите, поперчите. Куриные бедра отварите в воде 20 минут. Отделите мясо и порубите его ножом. Намажьте лаваши сметаной, засыпьте равномерно куриным мясом. Овощи покрошите на свое усмотрение и равномерно разложите по лепешке, оставляя концы для подвертывания.

Закрутите конвертом и прогрейте на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Рецепт диетической шаурмы с курицей в лаваше можно использовать и для общего стола, поскольку он относится к кухне ПП и нравится всем без исключения.

Диетическая шаурма с красной рыбой

Рыбная шаурма

  • 3 лаваша;
  • 100 г слабосоленой красной рыбы;
  • огурец;
  • томат;
  • головка репчатого лука;
  • 70 г плавленого сыра.

Калорийность: 154 ккал.

Диетическая шаурма без соуса с красной рыбой и сыром служит для многих настоящей находкой, правда низкокалорийной ее не назовешь, скорее это ПП рецепт.

Однако мы не могли пройти мимо, ведь  блюдо получается очень питательным, разнообразным по составу и оригинальным . Заменит полноценный обед. Подойдет для праздничного стола.

Намажьте лаваши тонким слоем сыра. Овощи и рыбу нарежьте соломкой. На сыр сначала положите рыбку, затем овощи. Скрутите вкусняшку, обжаривать и разогревать ее не обязательно – можно сразу кушать.

ПП шаурма с творогом и курицей без лаваша

Диетическая шаурма с творогом

  • 200 г отваренной куриной грудки;
  • куриное яйцо;
  • 2 помидорки черри;
  • ½ огурца;
  • ½ болгарского сладкого перца;
  • салатный лист;
  • 3 ст. л. обезжиренного творога;
  • 1 ст. л. кефира до 2,5% жирности;
  • половина зубка чеснока;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • соль, приправы по вкусу.

Калорийность: 49 ккал.

Необычная диетическая шаурма с курицей в домашних условиях готовится 15 минут. Как и другие виды подобных блюд, она относится к представителям быстрого ПП питания, но, кроме этого, имеет очень низкую калорийность.

Нетривиальное сочетание творога, курицы и овощей дает блюду оригинальный вкус и массу пользы организму.  Ингредиенты отлично сочетаются и правильно усваиваются. 

Присутствие кефира позволит нормализовать регулярность стула и избежать запоров, нередко случающихся у тех, кто сидит на диете.

На разогретую сковородку капните масла и разбейте яйцо. Огонь должен быть средней интенсивности. По мере застывания белка перемешивайте яйцо лопаткой, но сильно не зажаривайте. Через 1-2 минуты оно будет готово.

Нарежьте куриное мясо и овощи небольшими кусками. Для заправки соедините творог и кефир. Посолите, заправьте смесь любимыми специями. Добавьте давленый чеснок. Перемешайте до однородного состояния, при этом можно использовать блендер или взять обычную вилку.

Лист зеленого салата промойте и промокните салфеткой. На него поместите половинку заправки, затем яйцо, курицу и овощи. Сверху положите остатки заправки. Заверните лист.

Готовьте вкусную и полезную диетическую шаурму, показанную на представленных фото, хоть каждый день. Разнообразие рецептов позволяет расширить рацион и не чувствовать ограничений во вкусной еде, заботясь о своей фигуре. Худейте с удовольствием!

Adblock
detector