Отлично помогают худеть легкие салатики, поэтому предлагаю 10 простых и быстрых рецептов, чтобы готовить диетический салат из пекинской капусты с низкой калорийностью. Такое блюдо можно кушать в любое время, если почувствовали голод. Кроме полезной клетчатки и витаминов, с салатиком вы получите чувство сытости, ведь его можно съесть сколько хочется.
Способы приготовления универсальны. Салат из пекинской капусты диетический, доступен при любой диете, даже белковой, а рецепты, которые вы здесь увидите, можно также использовать с салатом Айсберг или листовым салатом, если вдруг капустки не оказалось под рукой.
Содержание статьи
Витаминный диетический салат из пекинской капусты с овощами
- 300 г пекинской капусты;
- 150 г редиса;
- 2 огурца;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 3-4 веточки зелени;
- ½ ч. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль по вкусу.
Калорийность: 35 ккал.
Яркий, ароматный, сочный – неполные характеристики блюда, которые передают спектр ощущений при одном его виде. Еще такой диетический салат из пекинской капусты прекрасно тонизирует. Еще бы! В нем так много витаминов.
Из этого количества продуктов получится большой салатник для всей семьи. Отличное решение при желании похудеть у хозяйки и необходимостью накормить семейство. Себе на ужин – только салат, остальным предложить его как добавку к основным блюдам.
К сожалению, такая вкуснятина долго не будет радовать вкусом и видом. На следующий день, когда овощи выделят сок, получается уже не так вкусно и гастрономически привлекательно. Если вы готовите на 1-2 человек, уменьшите объем ингредиентов в 2-3 раза.
- Капусту нашинкуйте, помните руками, сбрызните лимонным соком и отставьте для пропитывания.
- В это время накрошите остальные овощи и зелень.
- Смешайте все компоненты, заправьте маслом, посолите, перемешайте.
Диетический салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью
- 100 г пекинской капусты;
- 100 г салата Айсберг;
- небольшой огурец;
- 3 ст. л. горошка консервированного;
- по 5 г петрушки, укропа и зеленого лука;
- 1 ст. л. растительного масла;
- щепотка соли.
Калорийность: 18 ккал.
Приготовьте салат с пекинской капустой и огурцом, диетический рецепт очень быстрый и простой. Блюдо получается низкокалорийным, легко усваивается. Набор продуктов в рецепте рассчитан на 2 порции. Салатик лучше не хранить, а съедать свежеприготовленным.
Отлично сочетается с любым гарниром, мясом, рыбой. Этакая палочка-выручалочка, которая сделает любой обед или ужин витаминным, полезным и легким.
Салат из пекинской капусты с огурцом, горошком и зеленью сможет стать поздним ужином, когда мучает голод, а вы на диете. Он наполнит желудок, снимет голодные позывы желудка и поспособствует спокойному сну. При этом окажет очищающее действие на кишечник и даст воздушную легкость наутро.
- Нарежьте капустку тонкой соломкой. Слегка помните рукой.
- Огурец нарежьте кусочками, примерно в ¼ часть кружка.
- Измельчите зелень.
- Все смешайте, добавьте горошек.
- Смажьте маслом, посолите, еще раз перемешайте.
Жиросжигающий салат с пекинской капустой для быстрого похудения
- 1 капустный кочан;
- 2 средние морковки;
- 2 стебля сельдерея;
- головка репчатого лука;
- 1 ч. л. растительного масла;
- соль, приправы.
Калорийность: 16 ккал.
Шикарный способ быстро скинуть вес – готовить себе на ужин такой вот жиросжигающий салат с пекинской капустой и сельдереем. Однако он подойдет не всем. Сельдерей в свежем виде довольно тяжело переваривается, поэтому и считается жиросжигающим. Людям с проблемами ЖКТ лучше его не кушать.
Для салата берите только верхние части, они мягкие и нежные. Низ перьев можно потом добавить в суп, рагу или другое вареное либо тушеное блюдо. При варке или тушении крепкие волокна сельдерея размягчатся и не повредят желудку.
Этот диетический салат с пекинской капустой для похудения будет незаменим. Его можно есть целую неделю на ужин. Похудение на 3-4 кг гарантировано, если, конечно, вы не съедите жирный, калорийный обед и пару шоколадок на полдник.
- Накрошите лук тонкими полосками, сельдерей – колечками.
- Положите в отдельную миску, залейте кипятком и поставьте на 20 минут, предварительно посолив.
- Накрошите пекинскую капусту, сдобрите специями.
- Натрите морковь в крупную терку, перемешайте с капустой.
- Слейте воду с лука и сельдерея, добавьте их к остальным овощам.
- Добавьте масла, если нужно, подсолите, хорошо перемешайте.
Диетический салат с пекинской капустой и кукурузой
- небольшой кочан капусты;
- 2 головки фиолетового репчатого лука;
- банка консервированной кукурузы;
- ½ ч. л. молотого перца;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. оливкового масла.
Калорийность: 28 ккал.
Строгие критики скажут, что консервированные продукты вредны и их есть нельзя. В большинстве случаев это правильно, однако не так критично. Иногда можно позволять себе и такую еду. Ничего страшного не случится, если не питаться консервами постоянно.
Лук довольно агрессивен, его в блюде много. Чтобы он не был слишком жгучим, перед нарезкой подержите его в холодной воде 5 минут, после нарезания дайте ему постоять и проветрится 20 минут.
Насыщенный диетический салат с пекинской капустой и кукурузой лучше не употреблять днем, если нужно выходить из дома – лук дает неприятный для окружающих запах изо рта. Иногда не получается убрать его ни зубной пастой, ни жвачкой, ни ополаскивателем для рта. Поэтому лучше не рисковать.
- Измельчите капустку.
- Тонко нарежьте лук.
- Смешайте овощи и всыпьте к ним кукурузу.
- Посолите, поперчите, смажьте маслом.
Оригинальный диетический салат с пекинской капустой и курицей
- половинка куриной грудки;
- кочан капусты пекинской;
- 2 огурца;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 2 ч. л. растительного масла;
- соль, приправы для курицы.
Калорийность: 38 ккал.
На диете всегда хочется чего-то вкусного, однако после изменения в рационе эта категория начинает меняться. Начинает радовать совсем другие блюда и вкусы. Вот и этот диетический салат с куриной грудкой и пекинской капустой из этой серии. Он станет «вкусняшкой» во время диеты и, вполне возможно, останется в этом звании навсегда.
Готовить его нужно немного дольше, чем большинство салатов с пекинской капустой, однако результат того стоит. Приготовьте фольгу для запекания – она понадобится для приготовления вкусной курочки.
- Обсыпьте куриную грудку приправами и солью, слегка вотрите их пальцами в мясную мякоть.
- Заверните в фольгу и запеките в духовке при 190 градусах в течение 30 минут.
- Достаньте из духового шкафа, разверните, остудите.
- Нарежьте тонкой соломкой капусту и огурцы.
- Остывшую курицу порежьте кубиком.
- Смешайте сок лимона, масло, слегка подсолите смесь.
- Заправьте смесью салат, перемешайте компоненты.
Пикантный салат из пекинской капусты и красной фасоли
- 6-7 листов пекинской капустки;
- 1 шт. фиолетового репчатого лука;
- 1 вареная небольшая свекла;
- банка консервированной фасоли;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и смесь перцев по вкусу;
- 2 ст. л. растительного масла.
Для маринада:
- ½ ч. л. соли;
- 2 ст. л. яблочного уксуса;
- 100 мл кипяченой воды комнатной температуры.
Калорийность: 49 ккал.
В ролике используется слишком много масла, блюдо получается жирным и масляным. Рекомендую влить не 3, а 2 ложки маслица. Возможно, кому-то достаточно будет и одной. Блюдо от этого хуже не станет, а калорийность значительно уменьшится.
Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком
- 400 г пекинской капусты;
- 2 огурца;
- банка зеленого горошка консервированного;
- 1 ст. л. масла оливкового;
- соль на свой вкус.
Калорийность: 19 ккал.
Этот рецепт относится к категории «10 минут», потому что на приготовление больше и не требуется. Кушать салат диетический с пекинской капустой, огурцом и горошком можно как отдельное блюдо или в виде дополнения. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами. В качестве гарнира можно использовать овощи или любые крупы.
Если вы жить не можете без макарон или спагетти, положив 2/3 такого салатика и 1/3 спагетти на свою тарелку, сможете существенно снизить калорийность порции. По объему получится больше, чем одни макароны, что позволит наполнить желудок и почувствовать сытость.
- Капустные листы нарежьте соломкой.
- Огурцы порежьте брусочками.
- Смешайте, добавьте горошек.
- Смажьте маслом, посолите, перемешайте.
Необычный диетический салат с пекинской капустой и апельсином
- 350 г капусты;
- 1 апельсин;
- 2 ст. л. тыквенных семечек;
- 2 стебля зеленого лука;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- щепотка соли.
Калорийность: 31 ккал.
Салатик интересен сочетанием овощей и фруктов. Цитрусовый фрукт не только придаст заряд бодрости и устойчивость иммунитету, но позволит испытать гастрономическое наслаждение. Все в этом блюде полезно, включая тыквенные семечки.
Для усиления вкусового и ароматического эффекта можно салат диетический с пекинской капустой и апельсином дополнить цедрой лимона. Натрите 1 чайную ложку лимонной кожуры и добавьте к остальным компонентам. Это сделает салат просто восхитительным. Кроме зеленого лука, в него можно добавлять петрушку.
- Порежьте пекинскую капусту, предварительно разделив на отдельные листочки.
- Почистите апельсин – снимите кожуру, удалите с долек пленку и косточки. Положите в салат.
- Лук измельчите, добавьте семечки, чуть подсолите.
- Полейте маслом, все аккуратно перемешайте.
Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
- 250 г пекинской капусты;
- 250 г крабовых палочек;
- 2 вареных куриных яйца;
- 2 огурца небольшого размера;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 40 г зеленого лука;
- 150 г греческого йогурта 2-3% жирности;
- 1 ч. л. яблочного уксуса;
- 1 ч. л. сладкой или дижонской горчицы;
- щепотка кориандра и 1/3 ч. л. соли.
Калорийность: 55 ккал.
Для приготовления не используйте русскую жгучую горчицу, иначе получится слишком остро, что для желудка людей, сидящих на диете, не полезно. Готовьте салат с пекинской капустой и крабовыми палочками диетический только с яблочным уксусом, крепость которого не превышает 4%.
В связи с разнообразием ингредиентов рекомендую употреблять его как отдельное блюдо. Так организму будет проще и «понятней» его переваривать, не будет чувствоваться тяжесть на желудке, при этом появится сытость. Вместо крабовых палочек допускается использовать крабовое мясо.
Любители морепродуктов могут попробовать сделать салат из пекинской капусты с кальмарами, а не с крабовыми палочками. Получается тоже очень вкусно.
- Нарежьте капустный кочан тонкими поперечными полосками
- Покрошите яйца, крабовые палочки, лук, огурцы.
- Все соедините в миске, выложите кукурузу.
- Влейте уксус, перемешайте, дайте постоять 5-7 минут.
- В это время приготовьте заправку – смешайте йогурт, горчицу, приправы.
- Выложите заправку в салатик и аккуратно, но тщательно перемешайте.
Диетический салат с тунцом и пекинской капустой
- 1 банка тунца в масле;
- ½ банки кукурузы консервированной;
- ½ головки лука репчатого;
- 300 г пекинской капусты;
- 5 веточек укропа;
- 2 ч. л. сока лимона;
- соль, специи на свое усмотрение.
Калорийность: 72 ккал.
Это блюдо ничем не нужно мазать или заправлять. Достаточно, что тунец в масле. Однако, не выливайте масло из банки дополнительно. Достаньте только кусочки тунца.
Использование этой рыбы предусмотрено во многих диетах, но не переусердствуйте. Готовьте диетический салат из пекинской капусты с тунцом не чаще 1 раза в неделю.
Не будем забывать, что в блюде сразу 2 консервированных продукта, что не считается идеально здоровой пищей, да и калорийность салатика выше, чем у других из нашей подборки. Однако для разнообразия и сбалансированности рациона, особенно при похудении, иногда можно кушать такой салатик в обед.
- Нашинкуйте лук и подержите его в теплой воде 3 минуты, чтобы сбить остроту и горечь. Затем слейте воду.
- Накрошите капустный кочанчик любым форматом кусочков, но не слишком крупно.
- Капустку слегка помните руками, влейте лимонный сок, посолите, положите специи, например, черный молотый перец или прованские травы, рубленный укроп. Перемешайте и дайте постоять 3-4 минуты.
- В это время достаньте куски тунца, помните вилкой, но не до консистенции пюре, оставьте небольшие кусочки.
- Перемешайте тунца с луком, затем добавьте массу в капустку и выгрузите туда же кукурузу.
- Все перемешайте и готово.
Надеюсь, эта подборка рецептов разнообразит вашу диетическую кухню и список рекомендуемых для похудения блюд. Готовьте себе диетический салат с пекинской капустой, чтобы скидывать лишние килограммы без голода и ослабления организма. Посмотрите рецепты другие салаты и закуски, которые подойдут для правильного питания и диеты. Удачи и приятного аппетита!