Отличный праздничный салат из морепродуктов, насыщенный белками, можно приготовить, даже сидя на диете: кетогенной, кремлевской, средиземноморской, а также диетах Дюкана и Аткинса или любой белковой.
Салат из морепродуктов с икрой – диетический. Он не повредит фигуре, несмотря на калорийность в 176 ккал и присутствие майонеза. Его параметры БЖУ – 18/11/0,6.
Содержание статьи
Рецепт вкусного салата из морепродуктов
Салатик можно смело отнести к разряду блюд ПП, ведь польза морепродуктов всем известна. Готовить его несложно, много времени не потребуется.
Ингредиенты для салата
- 1 кг кальмаров;
- 500 г креветок;
- 150 г сыра твердых сортов;
- 5 вареных куриных яиц;
- 1 маленькая баночка красной икры;
- 3-4 ложки легкого майонеза;
- зелень по желанию.
Как приготовить
- Очистите кальмары и отварите их в воде особым образом. 2,5 литра воды в кастрюле доведите до кипения. Положите 3 чайных ложки соли и убавьте огонь. Опустите кальмары в воду и варите 2 минуты – не дольше.
- Сварите также креветки (можно в той же воде). Только чистить их нужно после варки, а не до нее. Время варки – 5 минут.
- Остудите морепродукты. Затем нарежьте кальмары соломкой. Креветки лучше не крошить, а оставить в первоначальном виде.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Накрошите мелко яйца.
- Сложите все компоненты в глубокую миску, добавьте икру.
- Смажьте майонезом и перемешайте. Можно украсить зеленым луком, петрушкой или укропом.
Советы по подаче салата из морепродуктов на праздничный стол
Икру можно перемешать в салате или выложить кучкой в центре или с краю салатницы.
Можете добавить слабосоленую горбушу. Положите салат на большую плоскую тарелку. По периметру салата выложите небольшие кусочки красной рыбы. Икру в этом случае лучше положить в центр салата, сделав небольшое углубление.
После добавления майонеза и перемешивания дайте салату из морепродуктов постоять в холодильнике 20-30 минут. Так все компоненты успевают наполниться ароматами и соками друг друга.
Такой салат прекрасно сочетается с любыми винами и шампанским. Он подойдет и под крепкий алкоголь. Не рекомендуется его подавать с коктейлями. Это моветон. Однако вполне допускается добавление в спиртное сока лимона, лайма и льда.