Диетический тыквенный суп для похудения и очищения организма

Тыква эффективно чистит организм от шлаков и токсинов, нормализует уровень холестерина, поэтому диетический тыквенный суп рекомендуется периодически употреблять в целях оздоровления. Особенно полезен он после обильных застолий и тем, кто хочет похудеть.

Супчик станет настоящим естественным лекарством – он очистит кровь, сосуды, кишечник, улучшит метаболизм. Он богат калием, который выводит лишнюю жидкость, снимает отёки, делая силуэт более подтянутым визуально. Эффект от снятия отёков уже через 3 дня.

Витамины группы B и C, содержащиеся в таком питании, помогают организму легче переносить ограничения. Они поддерживают нервную систему и придают энергии. Блюдо нормализует внутреннюю температуру тела, что особенно полезно в холодное время года, ведь тёплая еда запускает пищеварение мягче, чем холодные перекусы.

Диетический суп с тыквой желательно кушать раз в две недели для очистки организма и активизации полезных процессов. Тогда появится больше шансов обрести стройную фигуру и здоровье. Пригодятся рецепты и тем, кто придерживается ПП, стремясь держать вес, и худеющим.

Диетический тыквенный суп с грибами

• 350 г мякоти тыквы;
• 200 г мякоти молодого кабачка;
• 100 г шампиньонов, лисичек или белых грибов;
• головка фиолетового репчатого лука;
• 2 ст. л. растительного масла;
• по щепотке смеси «Прованские травы» и паприки;
• соль (по желанию).

Калорийность: 38 ккал.

Диетический тыквенный суп в виде пюре, пожалуй, наиболее распространённый рецепт. При этом ингредиенты могут быть совершенно разные, включая, на первый взгляд, совсем не сочетающиеся продукты. В результате получается кулинарный шедевр, который понравится всем ценителям тыквы.

Так происходит и с этим тыквенным супом-пюре, объединяющим полезный бахчевой овощ с грибной заправкой. Кабачок, который относится к семейству тыквенных, но имеет более нейтральный вкус, в данном случае позволяет им отлично подружиться. Благодаря грибам суп-пюре получает необходимое количество белков и хорошо утоляет голод.

1. Нарежьте кусками тыкву и кабачок.
2. Залейте стаканом воды и поставьте вариться. Варите 20 минут после закипания.
3. Накрошите лук и обжарьте на среднем огне с ложкой масла.
4. Отваренные куски овощей и поджаренный лучок измельчите в блендере.
5. На сковородку после лука положите мелко нарезанные грибы, добавьте вторую ложечку масла, подсолите и тушите под крышкой 15 минут, иногда помешивая. Воду добавлять не нужно – достаточно сока, который выделят грибы.
6. Грибы положите в овощное пюре кусочками.
7. Варите суп-пюре ещё 10 минут на тихом огне.

Низкокалорийный диетический тыквенный крем-суп

• 500 г тыквы;
• морковь;
• яблоко;
• головка репчатого лука;
• 3 зубца чеснока;
• 3 ст. л. сливок 10% жирности;
• 600 г воды;
• соль, перец, пряности – на свой вкус.

Калорийность: 42 ккал.

Несмотря на сливки, этот тыквенный крем-суп диетический. Не надо бояться этого ингредиента, так как общую калорийность он особо не поднимет. Зато сделает консистенцию блюда более мягкой, нежной. К тому же жиры необходимы для организма. Без них белки будут хуже усваиваться и пострадает мышечная ткань.

Яблоко можно взять любое, если любите еду с кислинкой, используйте зелёное. Хорошо сочетаются приправы: черный или красный перец, «Прованские травы», «Средиземноморские травы», кориандр, куркума. В готовом виде диетический тыквенный крем-суп можно приправить свежей рубленой петрушкой, кинзой, укропом, мятой.

1. Нарежьте произвольными частями тыквенную мякоть, очищенное от кожуры яблоко.
2. Мелкими кусочками накрошите чищеную морковку.
3. Сложите все в кастрюлю и залейте водой.
4. Проставьте на сильный огонь, доведите до кипения, приключите нагрев, прикройте крышкой.
5. Варите 15 минут.
6. Влейте сливки, положите специи, смешайте компоненты.
7. Варите ещё 5 минут.
8. Пюрируйте всё блендером и подавайте на стол.

Лёгкий тыквенный суп с курицей

• 500 г куриной грудки;
• 200 г очищенной тыквы;
• морковка;
• луковица репчатая;
• 2 картофелины;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 700 мл воды;
• лавровый лист;
• на кончике ножа перец красный;
• щепотка тмина;
• соль по своему усмотрению;
• 5 г свежей зелени.

Калорийность: 58 ккал.

Худеющим диетический суп из тыквы с куриной грудкой подойдёт идеально, поскольку он низкокалорийный, очищающий и, одновременно с этим, сытный и питательный.

Те, кто сидит не на строгой диете, а на щадящей, могут добавить в суп с тыквой и курицей немного сливок низкой жирности. Блюдо будет более нежным, мягким и легче усвоится, правда, калорийность немного повысится. Добавлять лучше непосредственно в тарелку.

Зелень необходимо использовать в свежем виде. Подойдёт укроп, зелёный лук, петрушка. Измельчите её и положите в тарелку перед подачей. Такой тыквенный суп с курицей диетический готовить придётся немного дольше вегетарианского, чтобы мясо хорошо разварилось.

1. Отварите курицу в подсоленной воде (не разрезая) в течение 30 минут.
2. Лук и морковь обжарьте с маслом при среднем нагреве.
3. В бульон с курицей поместите картофель, накрошенный кусками, варите 20 минут.
4. Добавьте куски тыквы и зажарку в суп. Варите 20 минут.
5. За 5 минут до окончания варки положите приправы.
6. Достаньте курицу и нарежьте крупными кусками.
7. Овощи пробейте блендером до пюре.
8. Поместите пюре в бульон и нагрейте на огне. Положите в него курицу.
9. Зелень накрошите прямо в тарелки.

Диетический суп с тыквой и тефтелями или фрикадельками

• 500 г фарша;
• 600 г тыквы;
• 3 картофелины;
• луковица репчатая;
• морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• куриное яйцо;
• 2 л воды;
• 2 ст. л. растительного масла;
• свежая зелень;
• соль и специи по вкусу.

Калорийность: 83 ккал.

Вкусный тыквенный суп, диетический рецепт которого включает много белковых продуктов, станет хорошим дополнением для белковых диет. Также он подойдёт для щадящих длительных диет и в качестве очищающего блюда перед строгими диетами.

Приготовьте диетический суп тыквенный с фрикадельками из мясного фарша – получите сытное блюдо, которое поможет похудеть и очистить организм. Мясо для фарша может быть любым, но лучше сделать из него фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Магазинный фарш, как правило, очень жирный, содержит муку, крахмал, усилители вкуса. Идеально подойдёт курочка, индейка, кролик, телятина.

1. Картофель нарежьте кусочками и поместите в кипящую воду. Уменьшите нагрев, снимите накипь. Варите 10 минут.
2. Пока картошка варится, сделайте пассеровку из лука и морковки.
3. Когда морковь станет мягкой, добавьте на сковородку кусочки тыквы и чеснок.
4. Приготовьте фрикадельки небольшого формата или тефтельки покрупнее. Для этого смешайте фарш, яйцо, рубленную зелень. Обязательно посолите и поперчите полученную смесь.
5. Выложите пассеровку в тыквенный диетический суп, посолите, добавьте специи. Варите 15 минут.
6. Слейте бульон, а овощи пюрируйте, часть можно оставить кусочками для разницы консистенций.
7. Положите фрикадельки в бульон и варите 20 минут.
8. Соедините в кастрюле с бульоном овощное пюре, фрикадельки и овощи кусочками. Перемешайте.
9. Дайте настояться 6-7 минут, украсьте зеленью и разложите по тарелкам.

Нежный диетический суп из тыквы с сыром

• 300 г тыквы;
• 2 средних клубня картофеля;
• 1,5 пачки плавленого сырка (100-120 г)
• морковь;
• луковица репчатая;
• 2 зубка чеснока;
• 30 г сливок;
• душистый и черный молотый перец;
• 2 лавровых листа;
• соль по вкусу.

Калорийность: 91 ккал.

Не сказать, что этот рецепт тыквенного супа-пюре супер-диетический, но и он будет полезен при похудении, если используется не строгая диета в долгую. Такой супчик мягко очистит кишечник, при этом надолго утолит голод. Тыква с сыром прекрасно сочетается по вкусу и по усвояемости.

Если классический тыквенный крем-суп диетический, калорийность его от 30 до 70 ккал. Тут чуть побольше. Однако не стоит пугаться лишних 60-70 ккал в вашей тарелке супа. Польза для снижения веса здесь значительней, чем при обычном уменьшении калорийности.

Сыр лучше использовать плавленый в брикете или баночке. Он легко растворяется в бульоне, в результате ваше яство станет нежным, однородным и кремообразным с насыщенным сливочно-сырным вкусом.

1. Накрошите тыкву и картошку небольшими кубиками и положите в кастрюлю.
2. Налейте холодной воды и доведите до кипения.
3. Приключите нагрев на тихий и варите 20 минут.
4. В это время мелко нашинкуйте лук и натрите морковку на тёрке крупно, измельчите чеснок.
5. Смажьте сковородку сливочным или растительным маслом, положите морковь, чеснок и лук. Пассеруйте их на среднем огне 6-7 минут, помешивая.
6. Загрузите поджарку в суп, положите специи и поварите еще 5-6 минут.
7. Сыр предварительно слегка подморозьте в холодильнике, натрите на тёрке крупно и посыпьте им суп. Помешивайте.
8. Чтобы ваш диетический суп с тыквой получил более сливочный вкус, добавьте сливок, когда сыр растворится.
9. Измельчите кусочки ингредиентов погружным блендером прямо в кастрюле.
10. Дайте постоять под крышкой 3-4 минуты.

Суп тыквенный диетический с чечевицей и сельдереем

• 500 г очищенной тыквы;
• 6 ст. л. с горкой красной чечевицы;
• стебель сельдерея с 3-4 перьями;
• красная или фиолетовая луковица;
• морковь;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 100 г сливок жирностью 20%;
• 2 ст. л. растительного масла;
• литр воды;
• пучок зелени (петрушка, укроп, кинза);
• пара щепотки соли.

Калорийность: 64 ккал.

Такой суп диетический с чечевицей и тыквой очень любят на ближнем Востоке. При этом он не считается диетическим, а входит в повседневное меню. Его можно сделать острым или нейтральным.

Худеющим людям не рекомендуется излишняя острота, чтобы не раздражать ЖКТ и не вызывать повышенный аппетит. Если же блюдо готовится как элемент ПП, можно слегка увеличить количество острых пряностей.

Вы можете приготовить тыквенный суп-пюре, используя классический рецепт диетический, когда сваренные ингредиенты пюрируются блендером, либо просто хорошо разварить овощи.

В рецептуре допускается использовать не только красную, но и чечевицу других видов. Сельдерей в рецепте даёт дополнительную клетчатку и играет роль жиросжигателя. Теперь расскажем, как сварить диетический тыквенный суп с чечевицей.

1. Почистите овощи, промойте чечевицу.
2. Тыкву нарежьте крупным кубиком, морковку и чеснок – мелким, лук – полукольцами, сельдерей – произвольно.
3. Налейте масло на сковороду и нагрейте её, выложите лук с чесноком и пассеруйте на среднем огне до мягкости.
4. Выложите к ним морковь и сельдерей.
5. Через 3-4 минуты загрузите тыковку и, иногда помешивая, томите ещё 6-7 минут.
6. Всыпьте к овощам чечевицу и держите на огне 5 минут. Не забывайте периодически помешивать.
7. Переместите пассеровку в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте на максимальный огонь.
8. После закипания снизьте нагрев до минимального, положите пучок зелени, не нарезая её, и варите 25 минут.
9. Достаньте зелень, она уже не понадобится.
10. Остальное содержимое кастрюли при желании измельчите погружным блендером.
11. Равномерно влейте сливки, перемешайте и нагрейте, не доводя до кипения.

Тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирём

• 400 г тыквы;
• морковь;
• ½ луковицы репчатой;
• 30 г корня имбиря;
• 100 мл кокосового молока;
• 300 г воды;
• 1 ст. л. овощной приправы для супа;
• соль, перец по вкусу.

Калорийность: 47 ккал.

Захотелось оригинальности в меню? Приготовьте тыквенный суп-пюре с молоком диетический, причем молоко должно быть кокосовым. При желании в готовый супчик можно добавить несколько отваренных и после обжаренных на масле креветок. Будет еще интересней, правда калорийность тыквенного супа-пюре слегка повысится.

Супчик получается густой. По сути, овощи в этом блюде не варятся, а тушатся, а потому оно будет иметь насыщенный вкус. В рецепте приправы, кроме чёрного молотого перца, не требуются, однако это дело вкуса. Можно экспериментировать.

1. Мякоть тыквы нарежьте крупно, положите в кастрюлю.
2. Туда же добавьте нарезанную крупными кружками морковь.
3. Очищенный лук разрежьте на большие дольки.
4. Промытый и очищенный имбирный корень натрите на крупной тёрке и насыпьте поверх овощей.
5. Равномерно влейте в кастрюлю воду, посолите, поперчите и поставьте на сильный огонь.
6. Через 10 минут убавьте нагрев до самого тихого, прикройте крышкой (не до конца) и тушите 40 минут. За это время перемешивайте содержимое 3 раза.
7. Измельчите всё блендером.
8. Влейте молоко и перемешайте.
9. Нагрейте до редких, маленьких пузырьков (не до кипения!) и подержите на тихом огне 2-3 минуты, помешивая.
10. Если решили добавлять креветки, их нужно сварить, очистить, обжарить по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне и положить прямо в тарелки.

Диетический овощной суп с тыквой и томатом

• 500 г тыквы;
• 2 луковицы;
• 3-4 зубка чеснока;
• 2 томата;
• 1 ст. л томатной пасты;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 л воды;
• 180 г овсяного молока;
• 2 ч. л. приправы «Прованские травы»;
• соль, перец чили по вкусу.

Калорийность: 59 ккал.

Если вы следите за своей фигурой, стараетесь похудеть или удержать вес в норме, предлагаем попробовать рецепт диетического супа с тыквой и помидорами. Он имеет яркий сладковато-кислый вкус и разнообразит ваше меню. Пригодится для углеводных, овощных, низкокалорийных диет.

Блюдо очень низкокалорийное, отлично очищает. Если не переносите лактозу или у вас слишком чувствительный кишечник, использовать овсяное молоко в таком супе – отличное решение. При этом еда получается сытной, но не калорийной.

1. Поместите куски тыквы в кастрюльку, дайте закипеть и варите 20 минут, приключив уровень нагревания до среднего.
2. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на сковородке с маслом.
3. Томаты надо бланшировать, для этого опустить в кипяток, через минуту в холодную воду, чтобы потом легко снять кожицу.
4. Когда лучок станет золотистым, положите к нему дольки томатов и измельчённый чеснок. Обжаривайте еще пару минут.
5. Добавьте на сковородку томатную пасту, жарьте минуту, помешивая.
6. Влейте молоко на сковородку, перемешайте и томите на тихом огне 5 минут.
7. Соедините всё вместе в кастрюле, добавьте соль и приправы.
8. Поварив 10 минут, измельчите до однородности всё с помощью блендера.

Тем, кто собирается готовить диетический тыквенный суп, рецепты, представленные в нашей подборке, покажутся простыми и малозатратными, как финансово, так и по времени приготовления. Используйте их, чтобы разнообразить своё меню на диете, а также в качестве одного блюда в разгрузочные дни и на трёхдневной моно-диете.

Тарелку с такой полезной вкусняшкой можно украсить зелёным лучком, микрозеленью, тыквенными семечками, оливками, грибочками, креветками, кедровыми орешками, миндалём, кунжутом, тимьяном, розмарином.