Перейти к содержимому

Низкокалорийное диетическое блюдо с клубникой: 10 рецептов клубничных десертов

Диетический десерт из клубники, рецепт пошагово

Диетический десерт с клубникой считается одним из самых любимых и доступных лакомств. Наверное, каждый согласится, что клубника не просто вкусная, полезная ягода, но и своеобразный символ прихода лета, хотя сегодня на полках магазинов ее можно встретить уже ранней весной и даже под Новый год.

Она дает нам больше, чем сытость, она дарит удовольствие и хорошее настроение. Предлагаем рецепты, которые помогут приготовить диетическое блюдо с клубникой, если кушать эту ягодку просто так уже надоело.

Клубника дает всего 41 ккал на 100 г, при этом в ней совсем нет холестерина, насыщенных жиров. Много магния, кальция, калия и витаминов – в этом ее секрет. Клубника снимает стресс, устраняет раздраженность, тревожность и способствует выработке серотонина – гормона радости.

В рецептах, где требуется поместить клубничный десерт в холодильнике, подразумевается охлаждение не более -4 градусов, то есть в морозилку блюдо убирать нельзя.

Простой диетический десерт с клубникой и творогом

Диетический десерт с клубникой и творогом

  • 200 г обезжиренного творога;
  • 80 г клубники;
  • 100 г кефира 2,5% жирности;
  • 15 г ванильного сахара (по желанию).
Читай также:  Вкусные оладьи по диетическим рецептам на второе и на десерт

Калорийность: 55 ккал.

Этот незамысловатый рецепт диетического десерта с клубникой и творогом знают практически все. Справится даже ребенок, достаточно иметь на кухне блендер. Творог выбирайте зернистый. Погружным блендером он легко превратиться в творожную массу однородной консистенции.

Готовьте диетический десерт с клубникой незадолго о употребления. Так он сохранит сочность и изумительный вкус. Без термической обработки ягодки сберегут все свои витамины. Десерт лучше скушать в обед или на полдник.

  1. Смешайте творог с кефиром и ванильным сахаром, пробейте погружным блендером до однородной массы.
  2. Нарежьте очищенные и промытые ягоды кусочками и перемешайте с творожной массой.
  3. Выложите на тарелку и уберите в холодильник на 30 минут.

Творожное диетическое блюдо с клубникой «Мнямка»

Диетическое блюдо с клубникой в домашних условиях

  • 1 стакан ягод;
  • 200 г обезжиренного творога;
  • 2 ч. л. желатина;
  • 80 г молока;
  • сахар или сахзам по вкусу.

Калорийность: 61 ккал.

Оригинальное диетическое блюдо из клубники порадует вас самих и гостей, его также очень любят дети. Блюдо красиво смотрится и имеет неповторимый вкус. Можно использовать любой блендер или кухонный измельчитель. Ягоды остаются свежими, так как нагревается только молоко, да и то не до кипения.

Такие диетические рецепты с клубникой похожи на приготовление мармелада. За счет желатина масса густеет и приобретает плотность. Можно использовать мелкие формочки или разливать по емкостям вроде бокалов или креманок.

  1. Творог с клубникой и сахаром тщательно разомните или пробейте блендером.
  2. Растворите желатин в молоке, после его набухания нагрейте до 80 градусов, не доводя до кипения.
  3. Влейте молоко в творожно-клубничную массу, тщательно перемешайте.
  4. Распределите смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

Творожно-клубничный десерт ПП

Диетический десерт из клубники, рецепт пошагово

  • 200 г клубники;
  • 200 г творога до 5% жирности;
  • 15 г сахарного песка;
  • 15 г ванильного сахара.

Калорийность: 110 ккал.

Диетический десерт из клубники готовить легко. В нем нет ничего лишнего. Нужно приготовить творожную субстанцию и сверху налить протертую клубничку. Получается полезно и вкусно.

Этот диетический рецепт с клубникой свежей, по сути, рецепт для начинающих кулинаров. Если вы категорически против сахара, замените его подсластителем. Также можно вообще обойтись без подслащивания, если клубничка и творог не кислые. Это значительно снизит калорийность десерта.

  1. Ягоды помойте и перетрите с частью сахара до однородной субстанции.
  2. Творог пропустите через блендер, добавив остальную часть сахара. Если масса получается сухой, влейте пару столовых ложек молока или воды.
  3. Положите в вазочку творожную массу, разравняйте. Сверху поместите клубничную массу.
  4. Сверху украсьте половиками или целиковыми ягодками.

ПП «Панакота» с клубникой на желатине

Диетический десерт из творога и клубники с желатином

  • 300 г клубники;
  • 10 г желатина;
  • 200 мл молока;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 30 мл воды;
  • подсластитель по вкусу.

Калорийность: 94 ккал.

Диетическое блюдо с клубникой «Панакота» отличается от классического пониженной калорийностью. Любители такого лакомства на диете могут его себе его позволить. Готовится не быстро, так как каждый из двух слоев вкусняшки нужно замораживать в холодильнике. Зато результат того стоит!

Используется молочка, клубника, желатин, то есть обычный рецепт, но пикантную нотку придает сырный вкус. Если вы ищете что-то оригинальное, рекомендую попробовать приготовить это диетическое блюдо из клубники. Конечно, оно не для строгой диеты, но для щадящей, длительной вполне подойдет. Отлично дополнит меню и почитателям правильного питания.

  1. Измельчите чистые, разобранные ягоды в блендере до состояния пюре.
  2. Выгрузите пюре в небольшой сотейник.
  3. Добавьте подсластитель при желании и 5 г желатина, размешайте.
  4. Поставьте сотейник на тихий огонь и нагревайте постоянно перемешивая, пока желатин не растворится полностью. Но до кипения доводить нельзя.
  5. Разлейте пюре по креманкам, остудите и поставьте в холодильник на 2 часа.
  6. Молоко и сыр загрузите в блендер, хорошо взбейте.
  7. 5 г желатина залейте холодной кипяченой водой (30 мл), размешайте, подождите, пока набухнет.
  8. Нагрейте полученный желатин на водной бане, на огне или в микроволновке до 70 градусов, не допуская закипания.
  9. Влейте желатиновую массу в молочно-сырную, также добавьте подсластитель, размешайте.
  10. В креманки сверху застывшего клубничного слоя налейте сливочный и уберите в холодильник на несколько часов. Когда застынет молочно-сырный слой, диетическое блюдо с клубникой готово.

Вкусное смузи «Клубника-манго»

Рецепт и фото смузи с клубникой и манго

  • 100 г клубники;
  • 100 г мякоти манго;
  • 200 г молока.

Калорийность: 58 ккал.

Конечно, диетическая клубника, если рассматривать рецепты без варки, может быть и в жидком виде, например, в качестве приятного смузи. Им можно заменить ужин или полдник, получив максимум пользы и минимум калорий в стакане 200 мл.

Диетическое блюдо из клубники и манго готовиться за пару минут. Манго можно брать свежее, замороженное, консервированное, а вот клубнику только свежую. Конечно, наиболее вкусным напиток получается со свежим фруктом.

  1. Кусочки манго, клубнику и молоко прокрутите в блендере.
  2. Перелейте в бокал и напиток готов, можно предварительно охладить в холодильнике.

Диетический клубничный торт

Благодаря сыру «Рикотта» диетический клубничный торт имеет необычный вкус, блюдо получается изумительным. Для приготовления потребуется погружной блендер, духовка и круглый обруч для запекания, который поможет придать форму торту.

Общая калорийность продукта не превышает 200 ккал, однако худеющим его употреблять не стоит, разве что в период отдыха между курсами похудения, да и то с осторожностью. Если диета длительная, можно устроить себе читмил, чтобы не сорваться впоследствии. Тогда низкокалорийный торт с клубникой вам в помощь!

Диетический шоколадный чизкейк с клубникой

Диетический чизкейк с клубникой

  • 400 г творога;
  • 500 г клубники;
  • 200 мл молока;
  • 30 г какао;
  • 15 г желатина;
  • сахзам по вкусу.

Калорийность: 123 ккал.

Нежный диетический десерт с клубникой готовится без запекания, что очень радует, так как можно готовить его даже в жаркий день. Не придется включать духовой шкаф, а ягоды останутся со всеми своими витаминами. Правда совсем без бытовой техники не обойтись – нужен холодильник. Планируя устроить чаепитие с шоколадно-клубничным чизкейком, рассчитывайте время охлаждения в холодильнике. Позаботьтесь о приготовлении заранее, ведь диетический чизкейк с клубникой нужно охлаждать 6 часов.

  1. Растворите желатин в тепло-горячей воде, перемешайте и оставьте набухать на 20 минут.
  2. Соедините творог, 100 мл молока, сахзам и какао, взбейте миксером до однородности.
  3. Влейте в желатин оставшиеся 100 мл молока и нагрейте на водяной бане, пока желатин не раствориться.
  4. Поместите разведенный желатин в творожную массу и снова взбейте миксером.
  5. Половину клубники нарежьте кусочками, положите в творожную массу и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки равномерно в ней распределились.
  6. На плоскую большую тарелку поместите разъемную форму, выставьте нужный размер, если он регулируется.
  7. По краям формы внутри по кругу выложите половинки ягод срезом к форме.
  8. Положите массу в форму, разравняйте, сверху также выложите половинки ягод в произвольном порядке.
  9. Поставьте в холодильник на 6 часов.

Диетический пирог с клубникой

Низкокалорийное блюдо с клубникой в духовке

  • 200 г греческого йогурта;
  • 130 г свежей клубники;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ст. л. рисовой муки;
  • 3 ст. л. кокосовой муки;
  • 3 ст. л. овсяной муки;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста;
  • щепотка соли;
  • сахзам по вкусу.

Калорийность: 177 ккал.

Если на диете надоели каши, можно сделать вкусный диетический пирог с клубникой из трех видов муки. Также рецепт пригодиться всем, кто придерживается ПП, особенно, если в семье есть дети. Блюдо получается не только вкусным, но и содержит много полезных, питательных элементов.

Чтобы приготовить диетический пирог с клубникой, потребуется форма для запекания диаметром 16-18 см и духовка. На приготовление потребуется около часа. Поскольку ягодка сочная и влияет на структуру бисквита, ее в данном блюде не много. Но вкусовые качества не хуже, чем в других клубничных десертах. Блюдо получается довольно сытным.

  1. В отдельной миске смешайте яйца, соль и сахзам или сахар. Не переборщите с подслащиванием – тесто не должно быть слишком сладким. Например, стевии потребуется не более 6 г, сахарного песка достаточно 1 столовой ложки.
  2. Положите в яйца йогурт, все тщательно перемешайте, удобней вилкой или венчиком. Взбивать массу не требуется. Главное, сделать ее однородной.
  3. Как рекомендует диетический рецепт пирога с клубникой свежей далее для теста положите в полученную массу все виды муки и разрыхлитель. Снова перемешайте.
  4. Добавьте в тесто растительное масло и тщательно вымесите ложкой.
  5. Смажьте форму кулинарной кистью, смазанной маслом.
  6. Выложите в нее тесто, разравняйте поверхность.
  7. Клубнику порежьте кружочками поперек ягоды.
  8. Вдавите куски ребром в тесто, несколько маленьких ягод можно положить целиком.
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 40 минут.

Ватрушка с клубникой без вреда для фигуры

Низкокалорийная ватрушка на десерт худеющим

  • 300 г творога до 5% жирности;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ч. л. сахара или подсластитель;
  • 80 г (4 ст. л.) рисовой муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 г ванилина.

Для начинки

  • 170 г творога;
  • желток 1 яйца;
  • 200 г клубники и других ягод;
  • 2 ч. л. сахара или подсластитель.

Калорийность: 155 ккал.

Разбирая блюда из ягод клубники, рецепты диетические и ПП, мы не смогли не рассмотреть вариант ватрушки – исконного национального лакомства. Конечно, питаться такими ватрушками без меры, если есть цель похудеть, не стоит. Однако она даст побаловать себя, когда хочется сладенького.

Вес такого десерта примерно 180-200 г, то есть ватрушка даст 300 ккал. Следовательно, желающим похудеть нужно учитывать такую добавку энергии, чтобы она не перешла в жирок на боках. Например, съев за обедом 200 г салата или тушеных овощей или тарелку нежирного овощного супчика, вы вполне можете потом съесть такую вкусняшку с чаем.

Диетические блюда для похудения не должны содержать много жира. Заметьте, в этом рецепте он присутствует только в твороге. Количество сахара можно уменьшить, чтобы снизить калорийность.

  1. Творог разомните вилкой в миске.
  2. Разбейте в творожную массу одно яйцо целиком и белок от второго яйца.
  3. Добавьте в массу разрыхлитель и подсластитель, перемешайте.
  4. Всыпьте муку, хорошо вымесите.
  5. Застелите противень бумагой для выпечки.
  6. Мокрыми руками скручивайте колобки, приминайте до формы лепешки и выкладывайте на противень.
  7. Основанием бокала или стакана делайте в лепешках углубление.
  8. Края будущей ватрушки поправьте (они должны быть выше вдавленной середины и не иметь разрывов).
  9. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  10. Приготовьте начинку. Для этого соедините в миске оставшийся желток, творог и сахар. Пробейте блендером до однородности.
  11. Выложите кремовую начинку на ватрушки, разравняйте, положите сверху ягоды.
  12. Поставьте в духовку еще на 15 минут.
  13. Достаньте ватрушки, посыпьте сверху сахарной пудрой.

Диетический кекс с клубникой

Сладости для худеющих, низкокалорийный кекс с клубникой

  • 6 ягод клубники;
  • 80 г рисовой муки;
  • 70 г пшеничной муки;
  • 2 баночки греческого йогурта;
  • 1 яйцо;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 10 г ванилина;
  • 2 г соли;
  • 2 ст. л. сахара или сахзама.

Калорийность: 129 ккал.

Количество продуктов рассчитано на 6 кексов с клубникой. Обычно столько предусмотрено на одной силиконовой формочке стандартного размера. Готовить очень легко и просто, а результат получается, как у кулинара высшего разряда.

Если диета совсем запрещает пшеничную муку, можно взять овсяную, получится еще более низкокалорийный кекс с клубникой. Если готовите в рамках ПП, можно посыпать сверху сахарной пудрой.

  1. Йогурт смешайте с яйцом и сахаром. Взбейте миксером.
  2. Просейте муку через сито, смешайте с ванилином, разрыхлителем и солью.
  3. Соедините йогурт и муку, снова взбейте миксером.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Наполните формочки наполовину полученным тестом.
  6. Помытые и очищенные ягоды целиком воткните в тесто (не до дна).
  7. Добавьте тесто в формы, если осталось место.
  8. Выпекайте, не меняя температуру нагрева 20-25 минут.

Надеемся, наша подборка поможет вам готовить низкокалорийные десерты и выпечку и радовать себя сладостями без вреда для фигуры. Диетический десерт с клубникой по праву считается наиболее полезным для организма из всех допустимых вкусняшек.