Смузи для похудения и очищения: рецепты, меню, курсы

В словаре сторонников ЗОЖ и ПП прочно обосновалось слово «смузи». Для похудения смузи используют даже чаще, чем диеты. Они могут стать полноценным завтраком, обедом или ужином. Есть способ похудения исключительно на смузи. Разберемся, что это за блюдо, как на нем худеть и правильно его готовить. В нашей подборке лучшие рецепты смузи для похудения и очищения, приготовленные с помощью блендера.

Что такое «смузи»?

Понятие «смузи» появилось еще в 30 годах 19 века в США штате Калифорния. Но свою мощную популярность здоровый напиток приобрел в 60-е годы. Этому немало способствовало движение хиппи.

С ростом популярности здорового образа жизни, физической активности, правильного питания смузи начали производиться в промышленных масштабах, продаваться в магазинах, входить в меню ресторанов, кофеин, кафе, столовых для спортсменов. Когда в обиход вошли бытовые блендеры, стали готовить смузи для похудения в домашних условиях.

Само слово «smoothie» переводится с английского как мягкий, приятный, однородный. Вначале в состав напитка входили только фрукты и ягоды, потом появились разновидности с овощами, молочными продуктами, медом, орехами, семечками, водорослями, травами и так далее.

Показатели КБЖУ у каждого вида различные. Например, фруктовые содержат много сахара, овощные – углеводов, ореховые – калорий, молочные – белков. При этом каждый рецепт индивидуален.

Домашние смузи для похудения надо готовить и использовать с учетом этих параметров. Компоненты должны сочетаться в одном блюде, иначе напиток принесет скорее вред, чем пользу. Придерживайтесь разнообразия продуктов, съеденных потом за день для полноценного рациона.

Что собой представляет смузи и как он помогает похудению? Это нечто среднее между едой и напитком. По сути, это пюрированная в блендере смесь ингредиентов, включающая жидкость, пюре и добавки. В качестве жидкости используется:

• свежевыжатые соки;
• молоко, йогурт, кисломолочные напитки;
• простая вода;
• минеральная вода с газом или без газа;
• жидкость от настоя овсянки;
• отвар после варки гречки;
• молочко миндаля, кокоса, кешью.

Правила использования смузи для похудения и очищения организма

В отличие от сока с мякотью или коктейля смузи – более густой, насыщенный, концентрированный напиток. Это самодостаточное блюдо, которое в целях похудения или оздоровления нельзя ни с чем смешивать.

Пейте его отдельно от других блюд с интервалом не менее 2 часов относительно других приемов пищи.

Если хотите похудеть, замените им один прием пищи на выбор: утром, днем или вечером. Такой курс рассчитан на 3-4 недели. Многие переходят на подобное питание и после похудательного курса.

Если понравится, и вы решите использовать смузи каждый день для здоровья, исключите жиросжигающие варианты и детокс смузи для похудения, поскольку длительное их применение оказывает агрессивное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Курсы с очищающим и жиросжигающим напитком можно повторять с перерывом в 1 месяц.

Чтобы скинуть до 7 кг за неделю, можно использовать диету на смузи. Этот метод предполагает питание в основном смузи в течение дня, лишь иногда включая в рацион овощные салаты на растительном масле, отдельные куски мяса или рыбы, каши на воде, овощное рагу, супы.

Для разгрузки и очищения организма можно применить один разгрузочный день на смузи. Это отличный метод для избавления от шлаков, токсинов и вредных радикалов, вызывающих старение. Рассмотрим все эти случаи отдельно.

Максимальное количество смузи за 1 прием

Смузи для похудения: меню для разного времени суток

При выборе методики именно для себя надо учесть свои приоритеты и привычки. Метод, который использует ваша подруга, может не подойти вам. Одним легче неделю посидеть на полезных смузи, другим проще отказаться от ужина в пользу такого напитка.

Заменяя один из приемов пищи смузи, продумывайте рацион остальных трапез. Здесь действуют свои правила:

1. Употребляя смузи для похудения на завтрак, обед сделайте белковым, а ужин овощным.
2. Если решили пить его на обед, завтрак должен включать каши, фрукты или творог, а ужин лучше сделать белковым.
3. Если пьете смузи для похудения и очищения на ужин или на ночь, на завтрак планируйте морепродукты, фрукты, злаки или каши – продукты, богатые углеводами. В обед ешьте мясные и рыбные супы.

На завтрак

Утренний продукт должен нести очистку и зарядку для организма. Ведь нужно бодрствовать целый день.

Этот эффект достигается за счет очищающей функции и активации обменных процессов.

Утро – это время полезных углеводов. Крупная клетчатка обязательна для очищения ЖКТ. Тем, кто привык к плотному завтраку, необходимо включать протеиновые ингредиенты, например, овсянку, творог.

Наиболее актуален по утрам фруктовый, молочный, творожный смузи, воспользуйтесь рецептами с добавлением банана, семян льна, запаренной овсянки, гречки, ягод.

Если выбрали смузи из фруктов, для похудения лучше всего подойдут жиросжигающие варианты. Это смузи с апельсином, лимоном, грейпфрутом, ананасом, манго, клубникой.

Чтобы активизировать обменные процессы, можно добавить в напиток для завтрака имбирь, корицу, кориандр.

Особенности утреннего напитка:

• Если пьете смузи на завтрак для похудения, не вводите в состав сахар, сладкие фрукты, подслащенную творожную массу. Все это не способствует похудению.
• Натощак, проснувшись, лучше выпить стакан зеленого чая или воды и только через 1-2 часа позавтракать смузи.
• Не злоупотребляйте калорийными ингредиентами: виноградом, бананами, медом. Орехи, семечки и крупы используйте в небольшом количестве, чтобы не повышать калорийность.
• Для молочных и творожных смузи берите продукты с малой жирностью: молоко – до 2,5%, творог – до 5%, кефир – до 1%.
• Завтракать смузи лучше до тренировки, чтобы потом сжечь лишние калории и иметь силы выполнять упражнения, заплыв или пробежку.

На обед

Планируя разгружать организм днем, нужно учитывать потребность организма в калориях в это время суток. Тем, у кого запланирована тренировка или физическая нагрузка во второй половине дня нельзя пить очищающие смузи. Процессы очистки запустятся в самое неподходящее время.

В ПП смузи для похудения на обед желательно добавить протеин. Его даст соя, шпинат, орехи, семена льна, тыквы или чиа, проросшая пшеница. Много белка содержится в спирулине – синих и зеленых водорослях. Богаты природным растительным белком темные овощи, листовая зелень, молочные продукты. Можно добавлять уже готовый растительный протеин в порошке.

Особенности смузи для похудения днем

• Не употребляйте на обед чисто фруктовый напиток. Можно добавлять фрукты и ягоды в молочный, творожный, йогуртовый смузи.
• Нежелательно использовать днем мед. Напиток должен быть несладким.
• Больше всего для обеденного смузи подходят овощи, листовая зелень и орехи.
• В напиток можно добавлять жгучие специи: имбирь, перец. Особенно они хороши в томатном и в зеленом смузи со шпинатом, сельдереем, листовым салатом.
• Несмотря на пользу свекольного смузи для похудения и очищения, в обеденное время лучше не использовать этот овощ в меню. Он больше подойдет для ужина, как и жиросжигающие варианты.

На ужин

Домашние смузи для похудения обычно готовят вечером или на ночь, ведь днем большинство людей на работе или учебе. В вечернее время можно эффективно почиститься. Ночью процессы очистки пройдут медленно, спокойно, а утром выведут из организма все ненужное.

Смузи на ужин для похудения лучше всего готовить из овощей, водорослей, зелени. Пальму первенства по эффективности тут нужно отдать огурцам, томатам, свекле, тыкве, кабачкам, моркови, зелени.

Водоросль спирулину лучше совмещать с жиросжигающими ингредиентами: яблоками, цитрусовыми, греческим йогуртом, кусочками рыбы из семейства лососевых. Хотя такую рыбку можно кушать в сыром виде, мы настоятельно рекомендуем предварительно пропаривать ее или варить, дабы исключить попадание паразитов в организм. Для этой цели подойдет семга, кета, горбуша, нерка, сиг, омуль.

Хорошо очистит ЖКТ за ночь смузи на кефире, для похудения и очищения организма не добавляйте к нему сладкие фрукты. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать овощи, ягоды, творог, зелень.

Особенности очищающего смузи на ужин:

• Не добавляйте в вечерний напиток специи. Усиливать обмен веществ незачем. Можно лишь заработать бессонницу.
• Фруктовый смузи для похудения не подойдет в вечерние часы – слишком много фруктозы, которая за ночь отложится в жир.
• Не переусердствуйте с очищающими компонентами, оказывающими слабительный эффект. Например, в одном смузи не стоит соединять кефир, свеклу и чернослив. Все эти продукты хороши с другими компонентами. Вместе они вызовут диарею и ухудшение утреннего состояния.

На ночь

Некоторые стараются выпивать очищающий, послабляющий напиток на ночь, рассчитывая похудеть. При этом эти люди не меняют своих привычек в питании. То есть полагают, что очищающий смузи на ночь для похудения – палочка-выручалочка, способная волшебным образом уничтожить 2000-3000 ккал, съеденных в течение дня. Конечно, это утопия.

Пить на ночь, имея полноценный ужин, можно только жиросжигающие, овощные или кефирные смузи, исключая фрукты и ягоды. При этом ужин должен быть легким и низкокалорийным. Количество потребляемых калорий за день не должно превышать 1200 единиц, иначе такое «супер-средство» добавит, а не уменьшит вес. С тем же успехом можно выпить стакан кефира или фиточая со слабительным эффектом.

Если ваша цель – очищение, выбирайте детокс смузи, рецепт мы приведем чуть позже. Однако это не сработает, если не изменится все питание. Детокс, по сути, это целая программа, направленная на очищение организма от шлаков, ядов, токсинов, радикалов и других неприятных форм, отравляющих нам жизнь.

Разгрузочный день на смузи для очищения организма

Разгрузиться 1-2 дня на одном смузи – правильное решение краткосрочной очистки для тех, у кого не хватает терпения или времени дольше заботиться о своем здоровье.

Основные правила разгрузки

• В течение суток нужно выпить 2 литра воды, можно минеральной, но без газа. Натощак и перед сном выпивайте по стакану воды.
• Желательно 2 раза сделать гимнастику (днем и вечером), включая наклоны, повороты корпуса, подъем ног, вращения бедрами. Это активизирует процессы выведения шлаков и застоявшихся каловых масс.
• Не готовьте смузи из продуктов, которые терпеть не можете, не превращайте разгрузку в пытку. Эта процедура должна приносить удовольствие и позитив. Если в рецепте присутствует ненавистный ингредиент, уберите его из состава или замените.

Меню и рецепты смузи для разгрузочного дня

Диета на смузи для похудения за неделю

Такой похудательный курс смогут выдержать далеко не все. Привычная твердая пища часто заменяется пюрированным напитком. В отличие от разгрузочного дня, диета на смузи предполагает 4-5 разовое питание: 4 основных приема пищи плюс дополнительный, если очень хочется есть. Например, яблоко или морковка.

В состав смузи не должны входить:

• шоколад,
• сахар,
• сливки,
• сметана,
• творог более 5% жирности;
• молоко более 2,5% жирности,
• кефир более 1% жирности,
• печенье,
• джем, варенье.

Фрукты и овощи можно загружать в блендер прямо с кожурой, если она не очень твердая. Конечно, предварительно тщательно вымойте продукт.

Консистенция напитка должна быть в меру густая – как жидкая сметанка или пюре. Не стоит делать воду или другую жидкость главным компонентом.

Правила смузи диеты для похудения

• Один или два раза в день нужно есть твердую пищу, но отдельно от смузи. Запейте ее водой. Это может быть овощной салат, рагу, кусок рыбы, отбивная, творог, яйца, диетический суп.
• В одной порции смузи не должно быть много ингредиентов, иначе ЖКТ будет замедленно их переваривать и неправильно усваивать.
• Начинайте утро со стакана чистой воды. Завтрак можно съесть через час.
• Приведенное дальше меню можно изменять. Например, смузи для похудения в блендере с кефиром можно поменять на рецепт с айраном, таном. Если дается фруктовый вариант, можно использовать свой набор фруктов и так далее.
• Физическая активность желательна, но постарайтесь на время диеты избегать усиленных тренировок (кардио, силовых и пр.).
• За день помимо напитков и жидких блюд надо выпивать не менее 1,5 литров воды.

Примерное меню диеты на смузи на 7 дней

1-й день

• Утренний смузи с овсяным молочком.
• Салат из свежих овощей + кусок мяса.
• Зеленый смузи с огурцом и сельдереем.
• Творог с ягодами.

2-й день

• 2 яйца + чай.
• Обеденный протеиновый смузи.
• Яблоко.
• Смузи на ужин с водорослями или томатом.

3-й день

• Фруктовый смузи на завтрак с авокадо.
• Суп овощной или с мясом, но диетический.
• Творог с зеленью.
• Огуречный смузи на ужин.

4-й день

• Молочный смузи.
• Отварное мясо и тушеные овощи.
• Зеленый смузи для похудения.
• Гречка с кусочком рыбы.

5-й день

• Салат из свежих овощей.
• Протеиновый смузи на обед.
• Яблоко.
• Творожная запеканка.

6-й день

• Йогуртовый смузи с фруктами.
• Суп-пюре, кусочек мяса птицы.
• Овощной смузи с огурцом и сельдереем.
• Овощной салатик + 30 г сыра твердых сортов.

7-й день

• Фруктово-ягодный смузи.
• Обеденный смузи с овсянкой или гречкой.
• Фрукт на выбор.
• Рис + морепродукты.

Как приготовить смузи для похудения в блендере

Приготовление этого продукта не вызывает сложности. Овощи, фрукты, зелень тщательно промываются. Для удобства их лучше порезать кусками, удалив семена, косточки, старые срезы, помятости.

Загрузите ингредиенты в блендер. Если среди них есть твердые и мягкие, разделите их на две группы и измельчите сначала твердые продукты. Затем добавьте к ним мягкие и прокрутите до однородности.

Далее добавьте жидкую составляющую и снова прокрутите блендером. Получив смесь, перелейте ее в бокал или стакан.

Не храните готовый смузи в холодильнике дольше 4 часов. Витамины улетучатся, и средство будет менее полезным. Самый лучший вариант – готовить непосредственно перед употреблением. Некоторые компоненты, например, овсяный настой, проросшие зерна пшеницы можно заготовить заранее.

Если в рецепте есть сок, его нужно выжимать непосредственно перед приготовлением основного блюда. Он добавляется в конце готовки.

Полезные смузи: рецепты для похудения и здоровья

Сегодня рецептов смузи ПП существует довольно много. Каждый, кто пробовал это средство для похудения, вносит свои дополнения, придумывает новые ингредиенты, их сочетание. Мы представляем несколько смузи для похудения в блендере, рецепты отличаются доступными компонентами и несложным приготовлением.

Томатно-огуречный микс

• 2 спелых томата;
• 1 огурец;
• 20 г петрушки с укропом;
• 1 болгарский перец;
• 100 г воды;
• специи.

Очищающий на тыкве

• 200 г мякоти тыквы;
• 1 огурец;
• 1 перо сельдерея;
• 10 г тыквенных семечек;
• 10 г зелени;
• 150 г воды.

Зеленый смузи для похудения

• 2 зеленых яблока;
• 1 не очень спелый банан;
• 2 сельдерея;
• 30 г шпината;
• 10 г петрушки;
• ½ лимона;
• 200 г воды.

Из сельдерея и огурца

• 2 сельдерея;
• 1 огурец;
• 1 желтое яблоко;
• 200 г воды.

Огуречный с авокадо и шпинатом

• 50 г мякоти авокадо;
• 20 г шпината;
• 1 огурец;
• 1 лист салата;
• 1 лист капусты;
• сок ½ лимона;
• 100 г минералки.

Фруктовый на морковном соке

• сок из одной морковки;
• 2 апельсина;
• 1 яблоко;
• 1 ст. л. семян льна.

Молочный протеиновый

• 40 г шпината;
• 20 г укропа;
• 30 г пророщенных зерен пшеницы;
• 100 г воды;
• 100 г молока.

Йогуртовый с огурцом

• 1 огурец;
• по 5 г петрушки и укропа;
• 2 листика салата;
• 100 г густого несладкого йогурта;
• 100 г минералки;
• соевый соус по вкусу.

Фруктово-ягодный

• 50 г ягод (свежих или замороженных;
• 3 фрукта на выбор (яблоко, персик, манго);
• сок 1 грейпфрута;
• 1 ложка меда (по желанию);
• 150 г минералки.

С водорослями и овощами

• по 100 г брокколи, цветной и брюссельской капусты;
• 1 томат;
• 1,5 ч. л. спирулины (хлореллы);
• несколько листиков базилика.

С водорослями и рыбой

• 100 рыбы;
• 3 ч. л. спирулины;
• сок ½ лимона;
• немножко соевого соуса;
• 1 ч. л. тертого имбиря;
• 150 г воды.

На кефире и овощах

• 150 г кефира;
• 150 г брокколи (отварить 2 минуты);
• 20 г зеленого укропа;
• 1 листочек салата;
• 1 перо сельдерея.

На овсяном молочке

• 250 г овсяного молока;
• 1 банан;
• 1 груша;
• 150 г малины или клубники.

На гречневом отваре

• 150 г отвара гречки;
• 40 г шпината;
• 1 огурчик;
• 1 болгарский перец;
• 1 ч. л. молотых орешков.

Детокс для мощной чистки

• 130 г сырого свекольного сока;
• 1 огурец;
• 80 г айрана;
• 20 г зелени;
• 1 зубчик чеснока;
• щепотка перца;
• щепотка тертого имбирного корня.

После нескольких готовок смузи рецепты для похудения будут возникать в вашей голове моментально. Здесь нужно только ограничивать свою фантазию по числу калорий готового блюда. Нельзя в одном рецепте совмещать мед, орешки, молоко и фрукты. Все эти ингредиенты калорийные, поэтому похудеть на смузи такого типа не получится.

После похудения переходите на правильное питание. Рецепты вкусных и полезных блюд можно найти тут. С диетическим меню ваша фигура всегда будет в порядке.