Французская диета, на которой француженки теряют 4 кг в неделю

Всем знаком прикол – «французская диета: утром кекс, днем кекс и секс, вечером секс, если не помогает, уберите мучное». Может поэтому француженки такие худенькие и сексуальные? Ну, а если серьезно, эти красотки знают толк в диетах. Настоящая французская диета в меню на 7 и 14 дней несколько непривычна, но отзывы говорят, что очень эффективная. Главное, освоить несколько диетических блюд из французской кухни, тогда можно похудеть на 4-8 кг. Рецепты и меню будут описаны подробно.

Правила и секреты французской диеты

Многие путают классическую французскую диету с диетой Дюкана. Сразу поясним, это две большие разницы. Бесспорно, Пьер Дюкан – французский врач, и его диета тоже эффективна, однако это совсем другая методика. Здесь мы расскажем о диете француженок, что они едят, когда хотят похудеть. Диета Дюкана описана отдельно.

В меню этой эффективной французской диеты для похудения вошли блюда традиционной кухни и те, которые были когда-то позаимствованы у других народов, но уже несколько веков любимы во Франции и считаются своими.

У французской кухни несколько узнаваемых особенностей:

• использование красного или белого виноградного вина при готовке многих блюд;
• нелюбовь к молочным продуктам за исключением сыров и сливочного масла – их во Франции очень даже любят;
• частое использование овощей, корнеплодов;
• обязательное включение супов, иногда французы едят их на ужин, а не на обед.
• применение различных трав, причем растения чаще не крошат в блюдо, а опускают целиком, а потом вынимают.

Французская диета в своем меню содержит часть этих национальных гастрономических особенностей. Готовы мысленно отправиться в Париж и стать изящной, стройной, как француженка? Тогда приветствуйте луковый и фруктовый супчики, тыквенный крем-суп и множество вкуснейших салатиков по-французски.

Не стоит думать, что все это трудно и долго готовить. В диетическое меню не входят лягушачьи лапки, улитки или другая национальная экзотика. Все использованные в диете продукты легко найти в магазине, и стоят они не дорого. Время приготовления от 40 минут до 1,5 часа. Исключение составляет луковый суп. Его готовят 3-4 часа. Зато ужаренный лук можно хранить в холодильнике несколько дней и использовать в другой раз. Чтобы эффективно худеть на диете француженки, надо на время просто стать ей, по крайней мере в питании.

Диетическая французская кухня отличается от обычной отсутствием соусов и выпечки. Исключены даже любимые французами круассаны и багеты, изредка разрешаются только тостики. А багет, выпекающийся только из муки, дрожжей и воды, разрешается лишь в луковом супе в виде крутонов. Все эти лакомства французы обожают, но садясь на диету, перестают употреблять ввиду их высокой калорийности. Чай, кофе и другие напитки пьют несладкими.

Французская диета: меню на 7 дней

Такая французская диета, если почитать отзывы, дает минус 4-5 кг в неделю. Физическая нагрузка необязательна. А вот массаж, обертывание, сауна и другие уходово-похудательные процедуры только приветствуются!Во французской диете на неделю можно в качестве перекуса (не более 2 раз в день) использовать чашечку кофе без сахара или 1 яблоко. Очень важно исключить стрессы. Французы едят медленно, их отношение к еде совсем иное. Если вы собираетесь попробовать эту диетическую методику, перестройте отношение к еде, культуру питания.

Французская диета: меню на 14 дней

Если в ваших планах похудение на 7-8 кг, и вы решили продлить свое гастрономическое путешествие по Франции, выбирайте более длительный метод. Если выбрана французская диета на 14 дней, меню на каждый день для первой недели в точности совпадает с предыдущей таблицей на 7 дней. На вторую неделю меню будет несколько другим.

Подготовка к диете

В отличие от большинства распространенных методов похудения французская диета не требует особой подготовки в режиме и питании. Зато она нуждается в моральной, психологической подготовке, которая крайне важна. Как питаются француженки? Очень умеренно в количестве. Поэтому могут себе позволить и калорийные вещи: алкоголь, сыр, масло. Если собираетесь сесть на такую диету, постарайтесь настроиться на изыски в еде и уменьшить порции, иначе будете испытывать сильное чувство голода в первые дни.

Выход из французской диеты

После любого диетического рациона нельзя накидываться на любимую еду, иначе все потерянные килограммы вернуться, еще и новых добавят. После диеты француженки лишь немного разнообразят рацион. Добавьте на завтрак круассан, к обеду салатик. Вам будет легко это сделать, поскольку организм уже привыкнет к новому режиму питания. Главное, не считайте диету наказанием, повинностью, испытанием, которое надо преодолеть. А потом, хоть потоп! Это самая частая ошибка худеющих.

Противопоказания

• Серьезные заболевания ЖКТ.
• Аллергия на алкоголь.
• Беременность и лактация.
• Возраст до 18 лет.
• Тяжелые болезни сердца, сосудов.
• Проблемы с печенью и почками.

Рецепты блюд для диеты француженки

Большинство рецептов несложные. Научившись готовить такие изысканные блюда, вы сможете угостить не только себя любимую, но и своих домашних, друзей. Если почитать отзывы, французская диета для многих стала началом большой дружбы с кухней этой страны. Она понравилась своей изысканностью, колоритностью, шармом, поэтому традиционные французские блюда включались уже и в обычный рацион.

Салат «Марсельеза»

• 1 маленький кочан цветной капусты;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 небольшая свекла;
• щепотка черного молотого перца;
• 1 ст. л. винного уксуса (4-6%);
• 2 ст. л. оливкового масла.

Свеклу отварите, почистите, натрите на крупной терке. Капусту разделите на кочешки, положите в кастрюлю с водой и поставьте вариться. Через 5 минут после закипания воды снимите кастрюлю с огня, достаньте капусту, нарежьте. Перец порежьте кольцами. Смешайте ингредиенты заправки: масло, уксус, перец, соль. Хорошенько взбейте. Соедините капусту и свеклу, перемешайте. Сверху положите колечки перца, полейте салатик заправкой. Дайте настояться при комнатной температуре 30-40 минут. Готово.

Салат «французский завтрак»

• 100 г креветок;
• 50 г репчатого лука;
• 1 свежий огурец;
• 1 ч. л. винного уксуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;

Сварите креветки в подсоленной воде, слейте, охладите. Огурец крупно натрите на терке вместе с кожурой. Лук нарежьте полукольцами, посыпьте солью, полейте уксусом, дайте постоять 10 минут. В классическом рецепте лук посыпается еще и сахаром, но поскольку салат готовится для диеты, француженки сахар тут не используют. Дальше перемешайте огурцы и лук. Сверху выложите креветки. Полейте все маслом. Блюдо готово.

Салат «Парижский» с сельдереем

• 2 яблока;
• 1 корень сельдерея;
• 3 стебля сельдерея;
• 150 г сыра твердых сортов;
• 1 ст. л. сока цитрусовых;
• 2 ст. л. йогурта или нежирной сметаны.

Стебли сельдерея очистите от верхней пленки и листочков. С корня сельдерея снимите кожицу. Удалите сердцевину из яблока. Все помойте. Яблоки порежьте соломкой, сельдерей и сыр натрите на терке. Смешайте ингредиенты. Добавьте заправку. В классическом рецепте салат заправляется домашним майонезом. Для диетического блюда он слишком жирный. Там содержатся желтки, оливковое масло, которые дают слишком много калорий. Сидя на французской диете неделю или две, лучше заменить его йогуртом или йогуртовой заправкой (она продается в магазине). Иначе результат будет менее значительным.

Красный салат

• 400 г краснокочанной капусты;
• 1 ч. л. растительного масла;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• соль и молотый перец по вкусу.

Нашинкуйте капусту ножом. Посыпьте солью и перцем. Затем руками помните капусту пока она не станет мягкой и не начнет давать сок. Тщательно смешайте масло с уксусом и полейте капусту смесью. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 3,5-4 часа настояться. Затем можно кушать салат.

Рататуй в духовке

• 1 баклажан;
• 1 красный болгарский перчик;
• 1 небольшой кабачок;
• 2 средних томата;
• 10-12 оливок;
• 0,5 шт. перца чили;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• зелень по вкусу.

Овощи вымойте и порежьте вместе с кожурой кружочками. Смажьте форму для запекания маслом и выложите рядами или вкруговую овощные кусочки. Чередуйте их между собой, так блюдо выглядит очень красиво. Посолите. Масло, перец чили, часть зелени взбейте в блендере до однородной массы. Смажьте овощи сверху заправкой. Украсьте блюдо оливками и рубленой зеленью. Поставьте в духовку ваш диетический рататуй и запекайте при 180 градусах 40 минут. За 5 минут до готовности сбрызните его лимонным соком.

Рыба по-французски

• 700 г филе судака;
• 2 очень спелых томата;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г белого вина;
• соль, перец по вкусу;
• кусочек сливочного масла для смазки;
• зелень для украшения.

Приготовьте маринад: в вино добавьте соль, перец. Филе рыбы промойте, нарежьте крупными кусками и погрузите в маринад на 15 минут. Положите на смазанный сливочным маслом противень куски рыбы, сверху кружочки помидоров. Посыпьте тертым сыром и украсьте зеленью. Выпекайте в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

Луковый суп

• 1,2 кг репчатого лука;
• 40 г сливочного масла;
• 800 мл куриного или говяжьего бульона;
• 100 мл белого вина;
• 2 ст. л. муки;
• по пол пучка петрушки и тимьяна;
• 2 лавровых листочка;
• 4-5 горошинок душистого перца;
• 4 ломтика багета;
• 1 стакан тертого сыра грюйер или эмменталер.

Луковый суп французы едят с большим удовольствием и когда худеют, и в обычном рационе. Энергетическая ценность блюда 145 ккал на 100 грамм. То есть, съев 200 г этого супа, ваш организм получит не более 300 ккал за 1 прием пищи. Кроме того, луковый суп содержит много полезных веществ и безумно вкусный. Обязательно научитесь его готовить, ведь в меню французской диеты на 7 дней он входит 3 раза, а в меню на 14 дней – 5 раз.

Итак, начнем готовить луковый суп. Очистите лук, срежьте хвостики и носики. Разрезайте луковицы пополам или на 4 части, затем поперек, чтобы получились полукольца или четвертинки колец. Положите в сотейник масло и лук, поджаривайте на среднем огне под крышкой около часа. Каждые 15 минут нужно перемешивать. Потом убавьте огонь до тихого и откройте крышку – надо выпарить сок. Жарим еще около часа, помешивая, без крышки. Потом убавьте огонь до минимума и дожарьте лук до карамельно-золотистого цвета. На последнем этапе его нужно мешать постоянно.

Бульон можно приготовить предварительно. За 30 минут до готовности положите в него перчик, лаврушку, тимьян и петрушку целиком, посолите. После приготовления выньте травы и процедите бульон.

Лук переложите в кастрюлю с толстыми стенками поставьте на тихий огонь. Просейте на него муку, перемешайте. Через 2-3 минуты влейте вино. Прибавьте огонь, доведите до кипения и варите, пока жидкости не станет вдвое меньше. Затем влейте бульон. Варите 50-60 минут, добавьте соли, если нужно.

Крутоны – это кусочки багета, подсушенные в духовке. После подсушивания натрите их чесноком. Налейте суп в огнеупорную посуду (миски, горшочки), положите поверх бульона крутоны, засыпьте их сыром. Поставьте миски в духовку или под гриль. Запекайте, пока сыр не расплавится.

Фруктовый суп

• 70 г дыни;
• 70 г ананаса;
• 70 г манго;
• 120 мл воды;
• 5-6 листиков мяты.

В отзывах на диету француженки фруктовый суп называют самым быстрым и вкусным блюдом. Давайте его приготовим. Очистите фрукты, положите их в воду, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте мяту, измельчите полученную массу в блендере. Все, можно подавать.

Крем-суп из тыквы

• 1 кг тыквы;
• 1 л куриного бульона;
• головка красного репчатого лука;
• 70 г сливочного масла;
• 50 мл бренди;
• 100 мл сливок;
• 6 зубчиков чеснока;
• 20 г петрушки.

Нарежьте лук и обжарьте на масле до золотого цвета. В конце жарки добавьте к нему мелко рубленый чеснок. Снимите с тыквы кожицу и порежьте кусочками. Положите к луку и чесноку кусочки тыквы, обжарьте помешивая. Через 15 минут влейте бренди. Обжаривайте еще 5-7 минут, чтобы выпарить алкоголь. Затем соедините полученную массу с бульоном, посолите, поперчите. Варите 7 минут. Влейте в полученную массу сливки, положите порезанную петрушку и прокрутите в блендере. Готово. Теперь вы научились готовить крем-суп из тыквы, можете садиться на французскую диету и смело включать его в меню.