Перейти к содержимому

Диетические щи: 8 рецептов для похудения

Диетические щи из свежей капусты на курином бульоне

Если хочется похудеть, необязательно сидеть на диете, можно готовить диетические щи на обед, и уже через месяц будут видны результаты.

Конечно, это блюдо не является волшебным и не способно помочь похудеть, если на полдник съесть пирожные, а на ужин – жареную картошку с куском жирной баранины. Но при условии легкой вечерней трапезы, например, овощным рагу с куриной грудкой, оно творит чудеса.

Диетические щи имеют калорийность не более 25 калорий даже с мясом, поэтому фигура будет в полном порядке. Съев целую тарелку такого супчика, вы насытитесь и получите всего 30-75 ккал. При этом заправите кишечник крупной клетчаткой, отвечающей за его перистальтику и своевременное очищение.

Наиболее низкокалорийными получаются диетические щи без поджарки. Хотя незначительная пассеровка при похудении не вызовет катастрофу. Рассмотрим рецепты диетических щей с разными видами мяса и вегетарианские, с поджаркой и без. Выбирайте, что нравится и худейте со вкусом.

Диетические щи с говядиной без картошки

  • 400 г говядины;
  • 350 г белокочанной капусты;
  • морковь;
  • луковица;
  • половина пучка зелени;
  • 3 лавровых листочка;
  • соль по вкусу;
  • 1,5 ст. л. растительного масла;
  • 1,5 л воды.

Калорийность: 25 ккал.

Щи с говядиной без картошки

Такие диетические щи готовятся из свежей капусты с говядиной или телятиной без жира. Калорийность совсем небольшая, плюс похудению способствует высокая затрата калорий на переработку коровьего мяса.

Супчик получается очень полезным для сбрасывания веса. Капуста подходит любая, но наиболее интересным блюдо будет с овощем летних сортов.

  1. Промойте и отварите говядину на среднем огне. По мере выкипания жидкости доливайте водичку до уровня 1,5 литра. Телятину варите 60 минут, говядину – 1,5 часа. Не забывайте 2-3 раза снять накипь, чтобы бульон получился прозрачным.
  2. Нарежьте лук и пассеруйте его на среднем огне 2 минуты.
  3. Морковку натрите в крупную терку и положите к луку.
  4. Пассеруйте их вместе еще 3 минуты.
  5. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
  6. Положите в кастрюлю. Особенность этого рецепта в том, чтобы не переварить капусту, а лишь сделать ее немного мягче.
  7. Сразу после капусты выложите зажарку со сковородки.
  8. Прибавьте нагрев, вновь доведите до кипения.
  9. Перемешайте, положите лаврушку, приключите нагрев до среднего и варите 10 минут.
  10. За 1 минуту до готовности положите измельченную зелень.

Щи вегетарианские диетические

  • 400 г капусты белокочанной;
  • 2 средние картофелины;
  • 1 болгарский перец;
  • морковь;
  • головка репчатого лука;
  • 30г томатной пасты;
  • по щепотке соли и молотого черного перца;
  • ½ ч. л. смеси прованских или средиземноморских трав;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • зелень для украшения;
  • 2,5 л воды.

Калорийность: 11 ккал.

Диетические щи без мяса

Вегетарианские диетические щи из свежей капусты для похудения просто идеальны, ведь в них всего 11 калорий на 100 грамм. С тарелкой такого низкокалорийного первого блюда можно позволить себе цельнозерновой хлеб или сухарики.

Поскольку эти диетические щи без мяса, их можно использовать в любой диете, кроме белковых. Блюдо получается ароматным и витаминизированным. Готовится с легкой пассеровкой.

Особенность этого рецепта диетических щей в том, что им лучше дать отстояться в холодильнике 6-8 часов, потом подогреть и употреблять.

  1. Очистите картофель и положите в воду.
  2. Доведите до кипения и поварите 7 минут на среднем огне.
  3. Нашинкуйте капусту, положите в кастрюлю.
  4. Добавьте специи, соль и варите на тихом огне, прикрыв крышкой 20 минут.
  5. Приготовьте зажарку из моркови и лука.
  6. Загрузите в поджарку томатную пасту, потушите, помешивая, 3 минуты.
  7. Снимите пену, если она есть в бульоне.
  8. Поместите в кастрюльку зажарку и поварите с ней щи еще пару минут.
  9. Остудите и уберите в холодильник настояться.

Диетические щи стол № 5

  • половинка куриной грудки;
  • 300 г капусты белокочанной;
  • 2 картофелины;
  • морковь;
  • луковица;
  • 1,7 л воды;
  • 2-3 лавровых листа;
  • чуточку соли.

Калорийность: 18 ккал.

Щи для стола номер 5

Щи для стола №5 обязаны быть питательными, но не должны нагружать, раздражать кишечник и другие органы ЖКТ. Поэтому нельзя делать зажарку, добавлять помидоры и томатную пасту, перчить, много солить.

Варить диетическое блюдо нужно на нежирном бульоне с куриным филе. Рассмотрим, как готовить диетические щи стол 5, рецепт очень простой.

  1. Куриную грудку очистите от кожи и жира, если они есть, – нужно брать исключительно белое мясо.
  2. Отварите курицу в воде в течение 20 минут.
  3. Процедите бульон через мелкое сито и снова залейте в кастрюлю.
  4. Очистите, помойте и нарежьте картофель кубиками.
  5. Загрузите его в бульон и варите до полуготовности (примерно 10-15 минут).
  6. Покрошите капусту тонкой соломкой, убирая плотные, толстые зоны листиков.
  7. Положите в суп (снимите пенку, если появилась).
  8. Снова прибавьте огонь.
  9. Когда начнет закипать, приключите.
  10. Добавьте порезанные лук и морковку.
  11. Посолите, положите лавровый лист.
  12. Варите, пока картофель не станет мягким.

Диетические щи из квашеной капусты

  • 500 г филе курицы;
  • 3 л воды;
  • 700 г квашеной капусты;
  • 2 томата;
  • 3 картошины.

Калорийность: 17 ккал.

В этом видео рассказывается, как приготовить диетические щи из квашеной капусты в мультиварке и на плите. Полезные, питательные щи получаются с кислинкой.  Они активизируют работу желудка, кишечника и других органов ЖКТ.

Особенность этого рецепта в том, что чеснок вместе с зеленью добавляется в уже готовое блюдо, прямо в тарелку. Если у вас проблемы с ЖКТ, этого лучше не делать. Чеснок можно не добавлять совсем или положить его вместе с капустой при варке. Вареный чеснок не раздражает слизистую.

Диетические щи для похудения с сельдереем

  • 150 г пекинской капусты;
  • 200 г сельдерея;
  • 80 г стручковой фасоли;
  • 150 г куриного мяса;
  • помидорка;
  • морковка;
  • пучок зеленого лука;
  • немного укропа и петрушки;
  • зубчик чеснока;
  • 2 л воды;
  • соль, приправы.

Калорийность: 12 ккал.

Щи с сельдереем для похудения

Как известно, сельдерей является овощным жиросжигателем, отнимающим у организма много калорий на свою переработку. Немного курицы и фасоли в супе сделает его более сытным и утолит чувство голода.

Используйте диетические щи для похудения 3-4 раза в неделю и сможете сбрасывать до 3 кг за 7 дней. Хотите улучшить результат? Добавьте спорт и активные движения.

  1. В кипящую воду положите промытое филе без жира;
  2. Убавьте нагрев до среднего и варите 5 минут.
  3. Морковь, сельдерей и чеснок измельчите и добавьте кастрюлю.
  4. Через 5-6 минут загрузите нашинкованную пекинскую капусту, томаты, стручковую фасоль.
  5. Долейте кипяченой воды, если немного выкипела, посолите, положите приправы.
  6. Загрузите измельченную зелень и лук.
  7. Варите 10 минут на тихом огне.
  8. Снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 15 минут.

Оригинальные легкие щи с грибами

  • 250 г свежей капусты;
  • 100 г квашеной капусты;
  • 3 картофелины;
  • морковка;
  • луковица;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 4 гриба (шампиньона, боровика, белых, белопольских и пр.);
  • спелый томат;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1,5 л воды.

Калорийность: 21 ккал.

Диетические щи без зажарки

Этот рецепт диетических щей интересен не только грибами, тут используется и свежая, и квашеная капуста одновременно. Кроме того, среди ингредиентов присутствует жиросжигающий сельдерей.

В диетические щи с грибами входят только растительные компоненты, поэтому они прекрасно подходят для вегетарианского питания и кухни ПП. Можно включать их в меню при низкокалорийном методе похудения, соблюдении углеводных диет.

Особенность этого рецепта в масле. Оно не используется для зажарки, поскольку тут ее нет, а добавляется в воду. Если хочется совсем без жира, можно масло не добавлять. Еще одна особенность – свежая капуста кладется последней, за 5 минут до готовности.

  1. Доведите воду в кастрюле до кипения.
  2. Лук нарежьте кубиками, морковь – соломкой.
  3. Загрузите овощ в воду и убавьте нагрев.
  4. Нарежьте шампиньоны и положите в щи.
  5. Картофель порежьте брусочками и также поместите в кастрюлю.
  6. Тонко покрошите стебель сельдерея и чеснок.
  7. Добавьте в кастрюлю.
  8. Из томата удалите зону плодоножки и покрошите его кубиком.
  9. Отправьте в кастрюлю вариться.
  10. Нашинкуйте зелень и капусту.
  11. Загрузите их в суп и через 5 минут выключите.
  12. Дайте настояться под закрытой крышкой 10-15 минут.

Щи на курином бульоне без мяса

  • 1,5 л куриного бульона;
  • 1 л воды;
  • морковь;
  • головка лука;
  • 300 г свежей капусты;
  • 3 картофелины;
  • 2 небольших томата;
  • 10 г укропа;
  • соль.

Калорийность: 15 ккал.

Диетические щи из свежей капусты на курином бульоне

Готовятся диетические щи на курином бульоне с водой без зажарки. Получается низкокалорийное блюдо, которое легко переваривается и усваивается организмом. Если любите суп погуще, уменьшите количество воды, пожиже – увеличьте.

  1. Смешайте бульон и воду, доведите до кипения.
  2. Приключите огонь.
  3. Положите в бульон очищенный и порезанный кусочками картофель.
  4. Через 15 минут варки загрузите натертую крупно морковь и мелко накрошенный лук.
  5. Еще через 10 минут загрузите нашинкованную капусту и кусочки помидоров.
  6. Спустя 15 минут закиньте рубленую зелень и выключите.

Диетические щи с индейкой в мультиварке

  • 400 г филе индейки;
  • 400 г капусты;
  • морковь;
  • луковица;
  • 2 небольших томата;
  • болгарский сладкий перец;
  • 4 зубца чеснока;
  • по 5 г укропа и петрушки;
  • 2 л воды;
  • соль, специи по вкусу.

Калорийность: 19 ккал.

Этот рецепт не включает картофель, поэтому щи получаются диетическими, но благодаря мясу индейки – сытными. Никакой зажарки и масла. Блюдо готовится 25 минут.

Готовьте диетические щи с курицей, говядиной, индейкой или просто из овощей, в этом вам помогут 8 приведенных выше рецептов. Есть свой чудо-рецепт? Поделитесь с нами на форуме или напишите в редакцию.

Adblock
detector