Зеленая диета на неделю для похудения и детокса

Что такое зеленая диета знают многие, а если не знают, то догадываются и обязательно включаю ее продукты в свой рацион при похудении. Большинство диет использует в меню зелень, огурцы, зеленые яблоки, капусту, листовой салат, и это совершенно обоснованно.

Привели потребление таких продуктов в систему американцы еще 40 лет назад. Они собрали научный материал и результаты исследований, из чего создали правила и меню зеленой диеты, которые используются до сих пор в ряде клиник по детоксу и похудению. Рассмотрим и мы этот метод, поскольку результаты зеленой диеты, судя по отзывам худеющих, весьма впечатляют.

Как это работает

Для начала разберемся, как работает зеленая диета, что это такое и что происходит с организмом, когда человек придерживается зеленого рациона.

1. Не секрет, что вся зеленая еда имеет растительное происхождение – в основном это овощи и фрукты. Они обладают очень низкой калорийностью, а порой и отрицательной, как сельдерей и зеленый чай, когда продукт дает меньше, чем отнимает на свою переработку.
2. У большинства съедобной зеленой растительности имеется жиросжигающий эффект. Тут она немного отстает от желтой, где фаворитами жиросжигания являются цитрусовые и ананасы. Однако свою лепту в уменьшение жировой прослойки она тоже вносит.
3. Третьим доводом в пользу зеленых овощей для похудения можно назвать детокс эффект. Они не только чистят кишечник, но и избавляют от вредных для организма свободных радикалов и токсинов.
4. Еще одно явное преимущество зеленых овощей и фруктов – присутствие в них хлорофилла. Это вещество дополнительно обогащает клетки нашего организма кислородом, благодаря чему ускоряется метаболизм.
5. Нельзя не упомянуть о психологическом воздействии данного цвета. Психологи и гастроэнтерологи сходятся во мнении, что красные и желтые продукты вызывают повышенный аппетит, зеленые оттенки еды в тарелке, наоборот, успокаивают его и снижают риск переедания.

Жесткая зеленая диета для похудения, которую мы сегодня разбираем, длится неделю. В меню присутствуют преимущественно продукты зеленого цвета. Благодаря этому получается быстро похудеть и очистить организм. Это отличный вариант для тех, кому хочется побыстрей прийти в форму.

На сколько можно похудеть

При условии полного соблюдения меню и небольшой физической нагрузки на зеленой диете, как показывают отзывы, можно похудеть на 3-5 кг за неделю. Если хочется достичь большего результата, можно продолжить, отдохнув 7-10 дней. Сразу сидеть на таком жестком меню 2 недели не рекомендуется.

Значительные результаты похудения показывают люди, соединяющие диету и спортивную активность. Усиленные тренировки, соединяющие кардио и силовые упражнения плюс жесткое ограничение в питании заставят жир топиться быстрее.

Если в планах нет увеличения мышечной массы, просто измените программу упражнений и после диетического курса употребляйте меньше белковой пищи.

Зеленая диета: продукты

Как уже понятно, еда на вашей тарелке в период похудения должна быть зеленой. Но что можно на зеленой диете, неужели только зелень? Вовсе нет. Допускается бело-зеленая гамма, к которой относится белокочанная капуста, яичный белок, творог, куриная грудка и рыба. Также в меню присутствует немного гречки, риса и растительного масла.

Основные продукты для зеленой диеты будут такими:

• зелень (петрушка, лук, укроп, кинза и пр.),
• листовой салат латук,
• кресс-салат,
• римский салат романо,
• огурцы,
• горошек,
• руккола,
• спаржа,
• брюссельская капуста,
• пекинская капуста,
• кудрявая капуста кале,
• брокколи,
• стручковая фасоль,
• зеленый болгарский перец,
• шпинат,
• щавель,
• зеленые яблоки,
• зеленые груши,
• крыжовник,
• авокадо,
• сельдерей,
• киви,
• лайм,
• цукини,
• молодые кабачки,
• артишоки,
• зеленый виноград,
• зеленый чай (пуэр, матча),
• приправы (орегано, майоран, мята).

Польза зеленых продуктов для человека обширна: витамины А, С, К, клетчатка, антиоксиданты, железо, калий, кальций, магний и прочее. Многие худеющие спрашивают, допускает ли диета зеленый горошек консервированный. Диетологи разрешают иногда использовать в блюдах такой продукт, но не стоит это делать часто.

Лучше брать горошек замороженный. Его можно варить, тушить, готовить на пару. Запекать в духовке не советую – горошек просто подсохнет и сморщится. Добавлять в запеканки можно, если горошек окажется не на поверхности, а внутри запекаемой массы.

Правила зеленой диеты

Предполагается трехразовое питание, но допускаются перекусы. Это может быть смузи из перечисленных выше продуктов, огурец, яблоко, авокадо, киви или груша соответствующего цвета. Можно просто попить чай, но не добавлять к нему ничего, кроме лайма или мяты.

1. Питайтесь 3 раза в день (можно с перекусами).
2. Основу рациона должны составлять зеленые овощи и фрукты.
3. Последний прием пищи за 3 часа до сна.
4. Пейте достаточно воды – не меньше 1,5 литров в день.
5. Давайте себе физическую нагрузку, как минимум пешие прогулки и гимнастику.
6. Постарайтесь не нервничать, можно добавлять магний по нормативной дозировке. Хороший альянс для здоровья в период похудения дает магний плюс витамин В6.
7. Старайтесь спать не менее 7 часов в сутки.
8. Зеленые продукты принесут пользу только при правильном приготовлении. Никакой жарки, копчения и гриля. Готовьте с помощью варки, запекания, тушения, паровой обработки. Раз в день, если нет заболеваний ЖКТ, делайте салат из свежих овощей.
9. Сахар лучше исключить совсем. Соль допускается в малом количестве.
10. Под запретом покупные соки, лимонады, морсы, любые сладкие напитки.
11. Перед диетой желательно пару дней посидеть на ПП, готовьте каши на воде и белковые блюда.
12. После диеты соблюдайте особый режим питания 3-4 дня.
13. Майонез и кетчуп табу. Используйте для салатов растительное масло или классический йогурт без добавок.

Противопоказания

• любые заболевания ЖКТ в острой форме;
• болезни почек;
• беременность;
• кормление грудью.

С осторожностью пользуйтесь данным диетическим методом, если вам за 50. Старайтесь избегать сырых овощей, лучше подвергать еду термической обработке. Детям желательно подобрать другой режим питания, но включать в него блюда зеленой диеты.

Если в течение диетического режима вы почувствуете себя плохо (головокружение, сильную депрессию, явный упадок сил, тошноту) прекратите диету. Небольшая слабость, сонливость и раздражительность допускаются. Это часто случается при ограничении в питании. Как правило, через пару дней эти симптомы проходят, организм выходит из стресса и возникает обратный эффект – появляется бодрость, легкость, улучшается настроение.

Меню зеленой диеты на неделю

Меню довольно строгое, отступать или менять блюда нежелательно. Единственно возможная замена: цукини – кабачок. Если не хочется кушать, можно пропустить прием пищи, дальше идите по плану. Бывает, что некогда готовить. В этом случае прием пищи можно заменить яблоком, огурцом, зеленым смузи.

Жесткая диета для похудения прекрасно подойдет мужчине, но для рельефа мышц желательно добавить в рацион к описанному меню еще 200 г мяса или рыбы в день. Небольшие силовые тренировки мужчинам обязательны.

Кофе, кофейные напитки, черный чай запрещены. При этом диета пить зеленый чай разрешает и даже рекомендует, можно горячий, теплый, холодный без ограничений. Единственное условие: чай должен быть без добавок. А теперь подробное меню зеленой диеты на 7 дней.

Понедельник

• Завтрак: салат из пекинской капусты, зелени, огурца и горошка;
• Обед: половина куриной грудки + стручковая фасоль или брокколи на пару;
• Ужин: рагу из брокколи, болгарского перца, шпината + 2 ст. л. отварной гречки.

Вторник

• 150 г творога + киви + яблоко;
• уха из рыбы без картошки с зеленью + овощной салат;
• запеканка из зеленых овощей с омлетной заливкой.

Среда

• кусок цельнозернового хлеба с салатными листьями и огурцом + белки 2 вареных яиц;
• 200 г куриного филе + салат из зеленых овощей;
• овощное рагу или смузи с сельдереем.

Четверг

• салат или смузи из зеленых фруктов + 150 г творога;
• любая тушеная капуста + рубленая куриная котлета на пару;
• салат из овощей + 3 ст. л. гречки.

Пятница

• 2 яйца + свежий салат с авокадо, заправленный йогуртом;
• постный суп с брокколи + кусочек ржаного хлеба с зеленым салатом и огурцом;
• запеканка с кабачком и курицей.

Суббота

• омлет из 2 яиц + салат;
• запеченная в фольге или рукаве рыба + микс из тушеных овощей или смузи;
• творожно-яблочная запеканка.

Воскресенье

• фруктово-ягодное ассорти + 150 мл йогурта;
• овощной суп-пюре + кусочек цельнозернового хлеба с листьями салата, огурцом и кусочком вареной курятины;
• 150 г рыбы или морепродуктов + спаржа или стручковая фасоль + 2 ст. л. отварного риса.

Исходите из расчета: 1 стандартный кусок хлеба весит 20-25 г. Не переходите этот рубеж, когда будете отрезать себе кусочек. Салата или рагу из овощей можно съедать до 300 г за один прием пищи, запеканки – до 200 г.

Зеленая диета: рецепты с фото

По причине специфичности и немногочисленности продуктов этой диеты количество блюд небольшое. Однако они есть. Плюсом является отличное сочетание этих продуктов между собой, так что есть платформа для экспериментов.

Можно использовать классические рецепты некоторых привычных блюд, заменив или исключив некоторые ингредиенты. Например, картофель замените на кабачок или цукини. Привычную обжарку готовьте только из лука, без морковки. Сливки или сметану заменяйте молоком и несладким йогуртом.

Если ваш выбор – зеленая диета, вот рецепты с фото простые и быстрые, чтобы вы легко смогли приготовить себе блюда, которые рекомендует меню.

Овощной салат с авокадо

• 2 зеленых сладких перца;
• 1 огурец;
• 50 г салата латук или айсберг;
• 50 г творожного сыра;
• 2 ст. л. несладкого йогурта;
• соль по вкусу.

Этот простой рецепт для зеленой диеты поможет быстро приготовить себе завтрак или ужин. Ингредиенты нарежьте произвольно, подсолите, полейте йогуртом. Перемешайте.

Салат с капустой, горошком и огурцом

• 200 г капусты белокочанной или пекинской;
• 1 небольшой огурец;
• 100 г зеленого горошка консервированного;
• пучок зелени (укропчик, петрушка, лучок);
• 1 ч. л. растительного масла;
• чуточку обычной или морской соли.

Когда выбирается зеленая диета, рецепты салатов очень уместны, поэтому предлагаем еще один простой вариант. Нашинкуйте капусту, помните немного руками. Нарежьте огурец. Добавьте горошек, рубленую зелень. Посолите, капните масла, все тщательно перемешайте.

Суп-пюре с брокколи и кабачком

• 500 г брокколи;
• 200 г кабачка или цукини;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 зубца чеснока;
• 200 мл молока;
• 500 мл воды;
• по щепотке майорана и перца;
• немного соли.

Используйте первое блюдо зеленой диеты на обед. Потушите нарезанные кусками брокколи и мякоть кабачка 30 минут. Мелко накрошите лук и чеснок. Отправьте их в кастрюлю. Влейте молоко. Добавьте специи, посолите и варите еще 10 минут. Пюрируйте сваренные овощи блендером, чтобы получился однородный суп-пюре.

Зеленый смузи для диеты

• авокадо;
• огурец;
• 2 листа салата;
• 3 кружка лайма;
• яблоко;
• зелень;
• 100 г минералки без газа, жидкого йогурта или питьевой воды;
• приправы (имбирь, майоран, орегано).

Смузи можно использовать как перекус или добавлять в обычный прием пищи, когда он указан в меню. Вариантов этого напитка множество. Вы можете экспериментировать, используя список продуктов зеленой диеты, по-разному сочетая их на свой вкус.

Для приготовления очистите и помойте ингредиенты, пюрируйте их блендером, смешайте с водой, минералкой или питьевым йогуртом. Это лучше, чем диета только на зеленых яблоках, одном горошке или исключительно на огурцах. Организм получает богатую палитру полезных веществ, что положительно сказывается на здоровье.

Как выходить из диеты

После жесткой диеты на 7 дней организм перестроился на рацион малой калорийности. Разъедаться не стоит, иначе вес вернется. Продолжайте готовить себе низкокалорийную пищу по диетическим рецептам, но используйте при этом любые допустимые продукты – их цвет больше не важен.

Первые 3-4 дня после диеты добавьте в рацион каши без масла, нежирную телятину, говядину, индюшатину.  Но помните, колбасные изделия, сдоба, сладости, майонез, фастфуд – под запретом. Их лучше совсем исключить из меню и перейти на ПП.

Не убирайте из блюд после диеты овощи и фрукты зеленого цвета. Пусть они продолжают дополнять ваш рацион. Если решили продолжить похудение, вернитесь к зеленой диете через 1-2 недели. Количество курсов не ограничено, можно худеть до полного достижения цели.