Тыквенная диета для похудения и очищения организма

Тыква – уникальный овощ, давно известный как лекарственное средство. Тыквенная диета используется для похудения, очищения печени, кишечника, кровеносной системы, улучшения работы почек. Для каждой проблемы предусмотрены отдельные методы приема этого продукта. Сегодня мы рассмотрим меню диет на тыкве, разработанные для похудения в первую очередь и попутного очищения разных органов и систем.

Не будем кривить душой, заявление некоторых блогеров, что тыквенная диета за 10 дней лишает 10 кг – фейк, обман, заманиловка. Если сидеть лишь на одной тыкве (метод называется «голодная тыква»), подобный результат теоретически возможен. Однако здоровье от такого рациона существенно пострадает.

Реально на тыквенной диете можно похудеть до 5 кг за неделю, при этом провести очищающий и оздоровительный курс, отчего организм начнет работать более гармонично и правильно. Читайте об общих правилах и особенностях диеты на тыкве, выбирайте вариант, наиболее подходящий вам по медицинским показателям и целям.

Тыквенная диета, чем она полезна и вредна

Самое подходящее время для использования этого метода – осень и начало зимы, когда оранжевый плод содержит максимальное количество полезных веществ. В этой овощной культуре содержится:

• Минералы: кальций, калий, марганец, фтор, магний, цинк, медь, фосфор, йод, селен, железо, кобальт.
• Витамины: A, B, C, E, D, PP, K и крайне редкий витамин Т, блокирующий образование жировых клеток.
• Аминокислота кукурбитин, уничтожающая паразитов, в том числе в печени, понижающая уровень гистамина.
• Фитостеролы, снижающие «плохой» холестерин.
• Бета-каротин, выводящий свободные радикалы, препятствующий развитию раковых клеток и новообразований.
• Пектин, нормализующий работу ЖКТ, обмен веществ в организме.

Все эти вещества необходимы нам в определенных количествах. При этом есть и негативное воздействие на организм. Нужно учитывать все нюансы, выбирая подходящую тыквенную диету и блюда из тыквы, которые собираетесь готовить. Рассмотрим, какую пользу и вред приносит нам тыква.

Польза тыквенной диеты

• Овощ на 90% состоит из воды, при этом имеет объемные пищевые волокна. Это позволяет насытиться и долго не испытывать чувство голода, при этом потребляется 22-28 ккал на 100 г.
• Тыква обладает мочегонным эффектом, выводит лишнюю жидкость из организма. Это помогает устранять отеки, бороться с целлюлитом и застойными лимфатическими процессами.
• Тыквенная диета способствует регулировке нервной системы. Улучшается сон, повышается сопротивляемость к стрессам. Это особо полезно тем, кто привык «заедать» стресс и не может похудеть по этой причине.
• Наблюдается послабляющий эффект. Это помогает выводить съеденное без задержек и худеть. У многих худеющих отмечается нормализация пищеварения. Особенно это полезно людям, страдающим запорами.
• Тыква выводит из организма токсины, яды, помогая печени активней справляться со своей работой, разгружая ее.
• От тыквы худеют довольно быстро и без возврата к прежнему весу, поскольку во время диетического курса происходит отладка пищеварительной, кровеносной, нервной, желчевыводящей и мочевыводящей систем. Практически все системы организма обновляются и начинают работать в более эффективном режиме.
• Тыква в диете принесет пользу, независимо от вида методики. Можно сидеть на белковой, углеводной, смешанной диете и включать в меню блюда из тыквы. Это даст возможность обогатить полезными веществами скудный диетический рацион.

Вред диеты на тыкве

• При длительном проведении тыквенной диеты (жесткой дольше 2 недель, щадящей более 1 месяца) может нарушиться правильное формирование жировой прослойки. Как мы не боремся с жирком под кожей, определенное его количество должно присутствовать для согревания и защиты внутренних органов, питания кожи. Да и внешность, особенно женская, явно пострадает, если минимизируется образование жировых отложений в нужных местах: на ягодицах, в молочных железах, на щеках под скулами и так далее.
• Тыква образует щелочную среду в желудке. Если длительное время кушать много этого продукта, нарушится кислотно-щелочной баланс. Людям с повышенной кислотностью тыквенная диета пойдет на пользу, а при пониженной кислотности спровоцирует гастрит и расстройство желудка.
• Тыквенная диета для похудения на 5 кг за неделю поможет от них избавиться, но несколько поднимет уровень сахара в крови. Она не подойдет, если этот параметр сильно повышен – можно заработать сахарный диабет. Овощ имеет высокий гликемический индекс.

Общие правила и особенности диеты на тыкве

Обычно диетические меню требуют строгого соответствия. В отличие от них тыквенная диета для похудения и очищения не такая жесткая. Можно иногда заменять блюда, аналогичными по составу. Например, мясо с тыквой можно приготовить из любого вида нежирного мяса, причем готовить его как угодно.

Если в тыквенной диете необходимо пить сок тыквы, первый прием – натощак, последний – перед сном. Если в меню сока нет, пейте таким же образом простую воду.

Питаться рекомендуется 3 раза в день. При сильном чувстве голода допускается 2 перекуса в день – желательно яблоками или стаканом зеленого чая без сахара.

В течение курса выпивайте от 1,5 литров воды, но не запивайте еду, а пейте отдельно.

Все блюда должны вариться, тушиться, запекаться, но не жариться (легкая пассировка допускается). Уменьшите потребление сахара и соли.

Не наедайтесь на ночь. Ужинайте за 4 часа до сна. Если в диете рекомендуется сок или кефир на ночь, выпивайте их за 1 час до сна.

При диете на тыкве можно заниматься спортом. Если вы хотите избавиться от большого живота, включайте в тренировки наклоны и упражнения на пресс. Тонус мышц и тыква сделают свое дело – живот будет быстро уменьшаться.

Порции должны быть небольшими – 200-300 грамм, чтобы калорийность съеденного за день не превышала 1200 ккал. Иначе тыква для похудения не подойдет, а наоборот, станет причиной лишнего веса.

Противопоказания

1. Язва желудка, двенадцатиперстной кишки.
2. Пониженная кислотность, нарушение кислотно-щелочного баланса.
3. Сахарный диабет в тяжелой форме.
4. Патологии поджелудочной железы.
5. Дискинезия желчевыводящих путей.
6. Беременность, кормление грудью.
7. Детский возраст до 14 лет.
8. Пожилой возраст после 70 лет.
9. Непереносимость продуктов из меню.
10. Аллергические реакции на рекомендованные продукты.

Семь вариантов тыквенной диеты

Существует много разных методов похудения и лечения на тыкве, ведь еще 5 веков назад она уже использовалась древними врачевателями. Со временем овощ обрастал новыми методиками и сочетаниями с другими веществами. Немалый вклад в использовании тыквы в лекарственных целях внесла и наука.

Наиболее эффективные методы: тыквенная диета для похудения на 5 кг за неделю (меню всех диет представлены ниже), жесткая мини-диета на 3 дня, лечебные рецепты и диетические режимы, в том числе и от избыточного веса.

Выбирайте наиболее актуальную для себя, исходя из состояния здоровья. Можно попробовать несколько вариантов, но применять их следует с интервалом в 2-3 недели.

1. Жесткая тыквенная диета на 3 дня

Эта мини-диета рассчитана на 3 дня. Она прекрасно разгружает организм, чистит, выводит токсины и шлаки. Скудный рацион может вызвать головокружение, поэтому людям с пониженным давлением лучше выбирать более щадящий метод, например на кашах.

Меню тыквенной диеты на 3 дня:

1-й день

• натощак 100 г сока из тыквы с медом и имбирем;
• мякоть тыквы, потушенная в небольшом количестве воды с каплей растительного масла и лимонного сока;
• тыквенный суп;
• тыква в фольге, фаршированная овощами (кроме картошки);
• на ночь 100 г сока с медом.

2-й день

• натощак 150 г тыквенного сока с медом и имбирем;
• салат из сырой тыквы, натертой в крупную терку, с оливковым маслом и зеленью;
• запаренная гречка (100 г) + запеченная в фольге тыква (200 г);
• овощное рагу без картофеля;
• перед сном стакан кефира 1% жирности.

3-й день

• натощак выпиваем 150 г того же сока;
• завтракаем 1 яйцом и тостиком черного хлеба;
• обедаем овощным супом;
• ужинаем салатом из сырой тертой тыквы;
• перед сном – 100 г сока.

2. Диета на тыквенном супе для похудения на 5 кг за неделю

Такой метод подойдет тем, кто привык к первым блюдам и жить не может без супа. Также он рекомендуется, если привыкли кушать много и желудок растянут. Супа можно съедать большую тарелку, что наполнит желудок и устранит голод.

Диета на тыквенном супе рассчитана на 7 дней и проходит с таким меню:

1-й

• чай + запеченная тыква;
• тыквенный суп + 2 сухарика ржаного хлеба;
• овощное рагу.

2-й

• сырая тыква, тертая в крупную терку, сбрызнутая оливковым маслом;
• тыквенный суп + 100 г отварного мяса;
• 2 вареных яйца + овощной салат.

3-й

• 2 ржаных тостика + чай;
• тыквенный суп + кабачок с томатами в духовке;
• запеченная или тушеная тыква с овощами.

4-й

• чай + 1 яйцо + 50 г сыра;
• тыквенный суп + тушеная капуста;
• салат из сырой тыквы с растительным маслом.

5-й

• мясо с тыквой + чай;
• тыквенный суп + 2 сухарика;
• салат из сырой тертой тыквы с маслом.

6-й

• 1 яйцо + 1 тостик;
• тыквенный суп + 50 г сыра;
• овощной салат из огурцов с помидорами + кусочек отварной рыбы.

7-й

• 1,5 литра тыквенного супа на весь день.

3. Диета на гречке и тыкве для похудения и красивой кожи

Проблемы с кожей (угри, акне, шероховатость, раздражение) может исправить диета на гречке и тыкве. Используя данную методику, можно одновременно поправить фигуру и оздоровить кожу. На время курса забудьте обо всех аллергенных продуктах. Главное, чтобы не было аллергии на тыкву. Правда, такие случаи науке не известны.

Диетическое меню на 7 дней будет примерно таким:

1-й

• тыквенно-творожная запеканка + чай;
• гречка-рассыпуха на воде + кусочек подсушенного ржаного хлеба;
• печеная тыква.

2-й

• тыквенно-кабачковые оладьи;
• тыква с мясом;
• запаренная гречка + стакан кефира;

3-й

• 50 г тыквенных семечек + чай + яблоко;
• тыквенный суп + кусочек отрубного хлеба;
• гречка-размазня на молоке.

4-й

• чай + 50 г сыра твердых сортов;
• тыковка, фаршированная овощами в фольге;
• запаренная гречка.

5-й

• салат из свежих огурцов с зеленью и сыром;
• тыквенный суп + 1 ст. ложка отрубей;
• 200 г творога 2-5% жирности.

6-й

• целый день сидим на отварной гречке.

7-й

• весь день едим тушеные овощи с тыквой.

4. Диета на тыквенных семечках для похудения и оздоровления половой системы

Эта диетическая методика предполагает ограниченное трехразовое питание и 3 перекуса из семечек тыквы общим количеством в день 100 г. Поскольку калорийность семечек 556 ккал на 100 г, они по калорийности составят почти половину разрешенных в сутки калорий. То есть на завтрак, обед и ужин придется всего 500-600 ккал. Таким образом, диета будет состоять по большей части из овощей.

Тыквенные семечки при диете полезны не только нормализацией веса. Они имеют удивительную способность воздействовать на репродуктивные функции организма. Сильному полу они дают мужскую силу, а слабому – здоровье половых органов, возможность выносить и родить здорового малыша.

Если употреблять тыквенные семечки при диете, можно ли не есть другие продукты? Такую идею не раз представляли в блогах по похудению. Мы задали этот вопрос диетологу Анне Кунишевой. Она предупредила, что такой метод отрицательно скажется на здоровье желудочно-кишечного тракта. Кроме того, ввиду калорийности тыквенных семечек похудеть не получится. Кушать нужно ограниченное количество семечек в день, употреблять другие блюда – обязательное условие для стройности и здоровья.

Итак, чтобы пройти оздоровительный курс на тыквенных семечках, свой рацион на день нужно планировать примерно так:

• салат из свежих овощей с растительным маслом;
• 40 г тыквенных семечек;
• постный овощной суп;
• 30 г семечек;
• тыква, запеченная в фольге или овощное рагу;
• 30 г семечек.

5. Диета на тыквенной каше для похудения и активности почек

Это щадящий метод похудения. Его рекомендуется применять, когда есть небольшие проблемы с ЖКТ, например, изжога, отрыжки, повышено газообразование. Благодаря тому, что плод термически обработан, пища получается мягкой для желудка, она легко усваивается.

Подобная тыквенная диета для почек очень полезна. При этом лучше работает вся мочевыводящая система. Если проводить такой курс несколько раз в год, работа почек нормализуется, уменьшится риск воспаления, цистита. Средство служит также для профилактики камней в почках.

Примерное меню диеты на каше с тыквой:

• каша с тыквой;
• любой диетический суп;
• овощное рагу, салат или запеченная тыква с овощами.

6. Диета на тыкве и кефире для похудения и очистки кишечника

Такое диетическое меню призвано снизить вес и очистить кишечник. Метод довольно агрессивный в плане чистки, поэтому подойдет не всем.

Частые позывы к опорожнению кишечника – нормальная реакция, но если появляются боли в животе, в области поджелудочной железы или печени, слишком жидкий стул, прекратите тыквенную диету на кефире. Лучше выбирать меню с запаренной гречкой или кашами.

Кефирно-тыквенная диета для похудения и очищения кишечника по отзывам худеющих прекрасно себя зарекомендовала среди людей с запорами. В день нужно питаться 5 раз и стараться не смешивать кефир и тыкву в одной трапезе или блюде.

Рекомендованное меню на 5 дней:

1-й

• 100 г творога + чай + яблоко;
• тыквенный суп со сливками или молоком;
• тыква с овощами в духовке;

2-й

• 200 г йогурта + чай;
• овощной суп с куриной грудкой;
• салат из сырой тыквы с апельсином.

3-й

• каша с тыквой (пшенная, гречневая, рисовая на выбор);
• мясо с тыквой;
• 150 г творога + 2 ложки отрубей.

4-й

• салат из свежей тертой тыквы с растительным маслом и зеленью;
• овощное рагу + 100 г творога;
• тыквенная каша.

5-й

• 1 литр кефира и 500 г свежей тыквы на весь день.

7. Диета на тыквенном соке для очистки печени и крови

Этот метод наиболее часто используется в народной медицине для очищения печени, кровеносной системы, запуска обменных процессов. Это также приводит и к похудению, причем вес не возвращается после окончания курса, если не набрасываться на пирожки и тортики.

Соковая диета на тыкве для похудения весьма эффективна. Отвес 800-1000 г за день. Есть два варианта, как можно проводить диету: свежевыжатый сок и свежий сок с медом. Во втором случае отвес будет меньше, поскольку мед – калорийный продукт, но если целью является оздоровление печени, а не просто похудение, выбирайте второй вариант.

С использованием тыквенного сока диета может быть длительной, до 12 дней. Варианты блюд и их употребление за день могут варьироваться. От хлеба и булочек придется отказаться. Соль и сахар по минимуму. Если используете сок с медом, сахара в других блюдах быть не должно.

Список продуктов на день для 12-дневного курса с натуральным свежевыжатым соком тыквы:

1. 500 г овощей, 1 яйцо, 200 г йогурта.
2. 100 г мяса, 20 г тыквенных семечек, 400 г овощей.
3. 150 г творога, 2 яйца, помидор, огурец, 200 г мюсли.
4. 500 г овощей, яблоко, 100 г рыбы.
5. 200 г салата из свежих овощей с лимонным соком, 200 г вареной гречи, 200 г мяса.
6. 250 г свежей капусты, 20 г зелени, 300 г постных щей, 300 г каши с тыквой.
7. 500 г овощей, 2 яйца, 2 сырых томата, 200 г творога, 50 г чернослива.
8. 500 г тыквенного супа, 30 г сыра, 300 г овощей, яблоко.
9. 400 г мяса, 300 г овощей, апельсин.
10. 600 г овощей, 200 г морепродуктов, сбрызнутых лимонным соком.
11. 300 г пшенной каши с тыквой, 2 огурца, 200 г рыбы.
12. 250 г овощного супа, 150 г мяса, 300 г любого диетического салата.
13. Овощи в сыром виде до насыщения.
14. 200 г мяса, 200 г творога, 300 г каши с тыквой.

Тыквенная диета: рецепты

Люди часто задают вопросы, можно ли есть сырую тыкву, не вредно ли это. Сыроеды ответили бы отрицательно, ведь сыроедение включает употребление в сыром виде плодов из семейства тыквенных: огурцов, дыни, тыквы, арбуза, кабачков, патиссонов и прочих. Кушать сырую тыкву не вредней, чем арбуз или огурец.

Существуют и ПП рецепты из тыквы, ведь пользу этого овоща трудно переоценить. Конечно, вареный или запеченный в духовке плод менее агрессивно действует на желудок и кишечник, зато в сыром виде овощ сохраняет больше полезных веществ.

Если мы выбираем для лечения и похудения тыкву, рецепты для диеты могут быть разными: на открытом огне, в мультиварке, духовке. Итак, посмотрим, что приготовить из тыквы на диете, приведем рецепты блюд для разных методик.

Тыква с мясом в духовке

• 1 тыква;
• 200 г куриного или свиного филе;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• щепотка кориандра;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу;
• полпучка свежей зелени.

Можно ли тыкву на кето-диете? Можно, но в этот рецепт внесите изменения. Поскольку на кето-диете разрешается не более 20 г углеводов, сократите количество лука и моркови, добавив мясо. Масла при этом возьмите больше вдвое.

Тыква для диеты Дюкана подойдет по приведенному рецепту, но кушать это блюдо можно только со второй фазы.

На тыквенной диете индейка с тыквой, курочка, крольчатина и даже свинина прекрасно сочетаются. Блюдо получается сытным и дает насыщение. Однако не забывайте про ограничение в количестве съеденного.

1. Очистите лук и морковь.
2. Лук мелко покрошите, морковь натрите на крупной терке.
3. Налейте на сковородку масло и пассируйте лук с морковью на тихом огне, периодически помешивая.
4. Мясо промойте, нарежьте небольшими кубиками.
5. Добавьте мясо на сковородку и томите с овощами на слабом огне под крышкой 15 минут. Не забывайте иногда перемешивать.
6. Выложите к мясу томатную пасту.
7. Посыпьте кориандром, перцем, солью.
8. Все хорошенько перемешайте и продолжайте томить еще 2 минуты.
9. Теперь займемся тыквой. В данном рецепте она выполняет роль горшочка. Очищать кожицу не надо!
10. Срежьте шляпку вместе с плодоножкой.
11. Вычистите овощ изнутри, не трогая мякоть.
12. Заполните тыковку пассировкой с мясом.
13. Накройте «горшочек» его срезанной крышкой.
14. Смажьте всю тыкву растительным маслом (удобно воспользоваться кистью).
15. Оберните плод фольгой для запекания.
16. Поставьте блюдо в духовку и запеките при 180 градусах в течение 1 часа.
17. Зелень помойте измельчите и посыпьте готовое блюдо, открыв крышку.

Пшенная каша с тыквой

• ¾ стакана пшена;
• ¼ средней тыквы;
• щепотка соли;
• 1 ст. л. меда (при желании).

Тыква при похудении принесет максимум пользы, если ее приготовить по вегетарианскому рецепту ПП с пшеном. Также к нашему плоду подойдет рис, кукурузная крупа. Пшенную кашу с тыквой лучше готовить на воде. Можно варить на молоке или с добавлением сливок, но калорийность блюда от этого увеличится.

Тыквенный суп для диеты

• 500 г мякоти тыквы;
• 200 г сельдерея;
• 2 морковины;
• 1 луковица-репка;
• 2-3 зубца чеснока;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 10 г сливок;
• 2 л воды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• душистый перец;
• соль по вкусу.

Если дома не оказалось сельдерея, не страшно. При желании разнообразить это блюдо, особенно когда выбрали диету на тыквенном супе, заменяйте его кабачком, шпинатом, брокколи или просто опустите этот пункт. Супчик все равно получается приятным и полезным. Главное, не добавлять картофель – он сильно повышает калорийность.

1. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками.
2. Залейте морковку водой и поставьте варить на 15 минут без крышки (отсчет после закипания воды).
3. Тыкву очистите от кожуры и семечек, порежьте кусками.
4. Сельдерей помойте и нарежьте кусочками.
5. Добавьте тыкву и сельдерей к морковке и варите еще 10 минут.
6. Лук покрошите мелко и пассируйте до золотистого цвета.
7. Чеснок мелко покрошите и добавьте к луку, когда тот будет готов.
8. Подержите лук с чесноком на сковороде 2 минуты на тихом огне, помешивая.
9. Выложите пассировку в кастрюлю с овощами.
10. Взбейте массу блендером до однородности.
11. Посолите, поперчите, влейте сливки.
12. Снова взбейте блендером.
13. Поставьте кастрюлю с супом-пюре на тихий огонь и варите, постоянно помешивая, 4-5 минут.

Как сделать свежий тыквенный сок

Чтобы сок оставался максимально полезным, его нельзя подвергать термической обработке. При варке большинство полезных веществ улетучивается, особенно витамины.

Большинство рецептов тыквенного сока предполагают использование большого количества сахара. Делая сок из тыквы при диете, не добавляйте сахар. Можно добавить апельсиновый сок или ложку меда.

При приготовлении тыквенного сока воспользуйтесь соковыжималкой. Освободите мякоть от кожуры и семечек, нарежьте кусками и пропустите через агрегат.

Если в доме нет соковыжималки, сделайте сок вручную. Для этого очищенную мякоть натрите на терке и выжмите полученную массу через марлю, сложенную в 4 слоя.

Тыквенный сок с медом и имбирем

Сок по этому рецепту полезный, но очень калорийный. Используя его для похудения и лечения, остальные блюда готовьте низкокалорийными. Подойдут тушеные овощи (кабачки, капуста, болгарский перец, морковь), постные супы.

 

Автор: Наталья Москвина, эксперт-аналитик

Использовались научные источники:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11518179/