...
Перейти к содержимому

Рыба с овощами в рукаве в духовке (рецепт ПП)

Рыба с овощами в рукаве в духовке

Это блюдо мы приготовим из скумбрии, хотя рыба, запеченная в рукаве с овощами, может быть любая, например, хек, форель, лосось, минтай. Можно использовать как филе рыбы, так и тушку с костями, но без головы и хвоста.

Мясо скумбрии немного суховатое и плотное, поэтому в приготовлении нужно использовать некоторые хитрости. Здесь скумбрия в рукаве увлажняется соком овощей и соевым соусом, поэтому получается нежной и сочной.

Рецепт рыбы с овощами в рукаве относится к кухне ПП, также его можно взять на вооружение, если сидите на щадящей, длительной диете. Отличный вариант для ужина – рыбка сразу с овощным гарниром.

Нежная скумбрия с овощами в рукаве рассчитана на 2 полноценные порции или 3, если добавить еще салат. Для приготовления рыбного блюда понадобится рукав для запекания с клипсой или специальными завязками.

Ингредиенты

Рыба с овощами в рукаве: продукты для рецепта

  • 1 тушка скумбрии;
  • 3 средних картофелины;
  • 250 г стручковой фасоли;
  • 1 морковь;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. сушеной зелени;
  • ½ ч. л. черного молотого перца;
  • 1/3 ч. л. куркумы;
  • щепотка морской соли.

Приготовление рыбы скумбрия с овощами в рукаве пошагово

Шаг 1

Почистите скумбрию: отрежьте голову и хвостик, удалите внутренности и черную пленку. Порежьте кусочками.

Скумбрия в рукаве в духовке шаг 1

Шаг 2

Очистите овощи от кожицы, промойте. Морковку порежьте кружками или полукругом. Крупные кусочки в рукаве отлично пропекаются.

Скумбрия с овощами шаг 2

Шаг 3

Порежьте луковицу кругом, не разрезая вдоль. Разделите пальцами кружки на отдельные колечки.

Овощи с рыбой в рукаве шаг 3

Шаг 4

Картофель покрошите полукругом, толщиной 3-4 мм. Картофель дает лишние калории поэтому сидя на строгой диете, замените его еще одной морковью и луковицей. В этом случае ваша рыба с овощами в рукаве в духовке станет совсем низкокалорийной.

Рыба в рукаве с овощами шаг 4

Шаг 5

В небольшую мисочку поместите растительное масло, приправы, соевый соус. Перемешайте, чтобы компоненты равномерно распределились.

Заливка для рыбы в рукаве

Шаг 6

Кисточкой промажьте куски рыбы со всех сторон. Овощи сложите в миску и вылейте в них остатки заливки. Перемешайте, подсолите. Оставьте на 5-10 минут пропитываться.

Скумбрия и овощи шаг 6

Шаг 7

Запекается скумбрия в духовке с овощами в рукаве, поэтому подготовленные ингредиенты поместите в него в хаотичном порядке. Затем, убрав лишний воздух, закрепите пакет завязочками или клипсой, которые обычно прилагаются к рукаву. Разместите рукав с рыбой и овощами на противне и поставьте в духовку.

Рукав с рыбой и овощами

Выпекайте при 190 градусах 40 минут.

Шаг 8

Достаньте противень из духовки, аккуратно разорвите рукав по шву (он поддается очень легко). С помощью лопаточки достаньте содержимое рукава и положите на тарелки.

Скумбрия с овощами, запеченная в рукаве в духовке

Наша скумбрия, запеченная в рукаве с овощами, готова. Рыба получилась сразу с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Adblock
detector