Традиционная китайская диета для общего похудения и уменьшения живота

Традиционная китайская диета

Если есть сила воли и лишние килограммы, попробуй китайский метод похудения. Традиционная китайская диета дает похудение на 6-15 кг, в зависимости от длительности курса: 7, 14 или 21 день. Придется отказаться от соли, сахара, молока, жирной и жареной пищи, зато ваше тело не только станет стройным и подтянутым, но и оздоровиться за счет правильного, хотя и специфического питания. Восточная культура имеет свою философию, правила питания. Одно радует – жуков, змей есть не придется и спортом заниматься необязательно. Теперь обо всем подробно.

Впервые европейцы узнали о традиционной китайской диете благодаря англичанке Лоррейн Клиссолд – кулинарному критику и профессиональному повару. Ей довелось несколько лет жить в Китае, где она наблюдала за рационом жителей Поднебесной, изучая их философию и особенности питания.

Принцип китайской диеты – правильное похудение

Подтянутые, поджарые китайцы восхищают своей легкостью, стройностью и работоспособностью. Это в значительной части результат особого питания. Китайская диета – это правильное похудение, которое приучит организм есть полезные продукты, делать порции маленькими и чувствовать себя полными сил.

Китайский метод похудения

В последнее время китайцы начали полнеть. Это замечают медики, ученые, статисты, СМИ. Виной всему распространение американского фастфуда на улицах больших городов. Если раньше уличные заведения местного общепита наперебой предлагали китайскую лапшу, рыбу и морепродукты, теперь их вытесняют гамбургерные, пиццерии, макдональдсы. Это привело к повышенному вниманию жителей к диетам, в частности к традиционной китайской диете для похудения и уменьшения живота.

В основе этой диеты лежит принцип снижения количества белков и увеличения числа полезных углеводов. Живот становится плоским за счет исключения из рациона продуктов, вызывающих брожение и вздутие. Основными продуктами являются обработанные овощи (не сырые!), рис, лапша и фрукты в естественном виде. Дающие чувство сытости мясо, яйца, рыба и морепродукты тоже присутствуют, поэтому сильно голодать худеющим не приходится, хотя урезать количество съеденного придется. Соль и сахар – под запретом.

Проведя экскурс по интернету, наши эксперты были озадачены количеством китайских диет, которые наперебой предлагают сайты и блоги. В одних нужно пить кефир, в других – молоко, в третьих – салат из свежих овощей. Все это китайцы не едят и в диетах не используют. Вчитываясь в тексты таких «горе специалистов», постоянно натыкаешься на противоречия. Эти люди 100% никогда не бывали в Китае, не знают, что такое традиционная китайская диета, и меню выдумывают прямо на ходу.

Самое печальное во всем этом потоке информации, что можно серьезно навредить здоровью и, промучившись 2-3 недели, не достичь желаемых результатов похудения.

Рекомендуемые продукты

  • Красный, бурый или белый рис, сваренный в пропорции 1:10.
  • Лапша домашняя или покупная из рисовой или пшеничной муки грубого помола.
  • Морская рыба, морепродукты.
  • Говядина, телятина, курятина.
  • Куриные яйца.
  • Жидкие каши, сваренные на воде.
  • Овощи: пекинская капуста, морковь, помидоры (в Китае они считаются фруктами), тыква, зелень.
  • Специи, травы.
  • Фрукты и ягоды, кроме бананов и винограда.
  • Черный кофе, зеленый чай, фруктовые соки.

В современной китайской диете, адаптированной под европейцев, допускается утренняя чашечка кофе (без ничего). Изначально в традиционном варианте использовался пустой зеленый чай, а через час можно было съедать завтрак, как в таблицах. Для похудения подойдут оба варианта.

Запрещенные продукты

  • Молоко.
  • Сыр.
  • Творог.
  • Свинина, баранина, гусятина.
  • Кисломолочные продукты (снизить до минимума).
  • Все продукты из муки.
  • Соль, сахар.
  • Фастфуд, полуфабрикаты.
  • Жареное, копченое, маринованное.
  • Колбасы, сосиски, ветчина и прочее.
  • Алкоголь, включая пиво.

Основные правила

  1. Готовить придется все блюда, кроме фруктов. Традиционная китайская диета в меню содержит блюда с неагрессивной термической обработкой.
  2. Нужно отказаться от сахара, соли, жареного и жирного, но оно того стоит. Диета допускает пару раз в неделю жарить рыбу, но количество масла при этом должно быть минимальным.
  3. Пить нужно не менее 2 литров в день. Это может быть вода или зеленый чай (пустой).
  4. Питье и еда должны употребляться отдельно. Лучше за полчаса до еды выпить стакан воды. После трапезы можно будет пить только через час. В некоторые дни чай или кофе полностью заменяют завтрак.
  5. Сорвались и съели что-то вкусное, но запретное – начинайте сначала, иначе толку не будет. Если была выбрана китайская диета на 3 недели, и срыв произошел на 15-21 день, закончите диету, обеспечьте правильный выход из нее. Дольше месяца сидеть на китайской диете не рекомендуется.
  6. Готовьте рис и чай правильно (в конце статьи мы расскажем, как это делать).

Польза и вред китайской диеты

Главным достоинством китайского метода похудения служит отличный результат, достигаемый без физических нагрузок. При точном выполнении инструкций и соблюдении рациона можно похудеть на 10 кг всего за 2 недели. Немаловажными факторами служат: улучшение метаболизма, обменных процессов, отвыкание от тяжелой пищи, переедания, плоский животик.

Есть минидиета на 7 дней и максимальный вариант – 3 недели. Недельный курс опасен быстрым возвратом к прежней «обжираловке», ведь за неделю организм еще не успеет привыкнуть к новому распорядку. Китайскую диету на 3 недели выдерживают далеко не все. Это довольно серьезное испытание силы воли. По этим причинам китайская диета на 14 дней, то есть на 2 недели является самой популярной.

Плюс китайского метода похудения в том, что не нужно считать калории, взвешивать продукты или готовые блюда с точностью до грамма. В некоторые дни объем порции указывается. Это касается мяса и рыбы. В остальном Лоррейн Клиссолд советует ориентироваться на размер своего кулака. Каждая порция (неважно какого блюда) не должна быть больше 2 кулаков.

Китайская диета, меню

Серьезного вреда от китайской диеты не будет, если учитывать противопоказания, однако некоторые недостатки существуют:

  • Блюда из меню отличаются от привычной пищи и нравятся далеко не всем. Несоленый рис с овощами явно не относится к гастрономическим изыскам.
  • Диета довольно строгая, возможны срывы с диетического режима, особенно в первой половине курса.
  • На первой неделе может меняться настроение, отмечается нервозность, плохое настроение.
  • Отвес за 14 дней китайской диеты составляет около 10 кг, за 21 день – 15 кг. Это довольно быстрое похудение, которое может отразиться на здоровье и красоте. Органам придется оперативно перестраиваться на другой режим работы, а кожа при недостаточной упругости может обвиснуть, образовав некрасивые складки.
Перед тем, как худеть на китайской диете, рекомендуем морально настроиться, поскольку она предполагает немало ограничений.

Продукты для китайской диеты несколько отличаются от того, что легко найти в магазине, но при желании эту проблему можно исправить. 

Противопоказания

  • Период беременности и кормления.
  • Любые болезни пищеварительного тракта в момент обострения.
  • Сахарный диабет, в том числе 2 типа.
  • Деятельность, связанная с высокой физической или умственной нагрузкой.
  • Аллергия на продукты из меню диеты.
  • Прием лекарственных препаратов, кроме витаминных или минеральных комплексов и бадов.

Китайская диета на 7, 14, 21 день: меню на каждый день

В меню превалируют овощи, фрукты и рис. Это основной закон подбора рациона. Старайтесь готовить полужидкие блюда: если каши, то водянистые, если овощи, то под крышкой в собственном соку, если мясо, то с соусом. Соус может быть поначалу непривычным, пресным, потому что без соли. Однако скоро этот недостаток станет незаметен.

Старайтесь не использовать особо жгучие специи, они будут раздражать желудок, создавая агрессивную среду. Это при диетическом питании чревато гастритом, колитом, изжогой и другими проблемами с ЖКТ. Желательно добавлять:

  • к мясу – анис, кориандр, петрушку, сельдерей;
  • к рыбе – кардамон, фенхель;
  • к овощам – белую горчицу, китайский перец, базилик.
Необходимо строго следовать меню. Продукты заменять нельзя.

Меню китайской диеты на 7 дней

Дни

Завтрак

Обед

Ужин

1

1 вареное вкрутую яйцо + овощи со специями

Кусок телятины + 2-3 томата

Рис с овощами

2

Морковь и капуста, пассированные со специями

Рис + рыба

Мягкие фрукты

3

1 яйцо всмятку + яблоко или груша

Рис + овощи под соусом с пряностями

Овощи

4

2 яблока

Слегка обжаренный корень петрушки или пастернака + томат

Рис с морепродуктами

5

Овощ одного вида на пару со свежей зеленью

Курица + стакан нежирного бульона

Рис с овощами

6

Немного жидкой каши (кроме манной и перловой)

Тушеная или жареная рыба + ягоды

Фрукты

7

1 яйцо + овощи

Кусок говядины + фрукт

Овощи

Меню китайской диеты на 14 дней

Первую неделю питание как в меню китайской диеты на 7 дней

Дни

Завтрак

Обед

Ужин

8

Каша на воде

Кусок рыбы + овощи

Рис + зелень + томаты

9

Яйцо всмятку + фрукт

Половник рисовой лапши

Тыква + фрукт

10

Каша

Кусок телятины + поджаренный корень петрушки с пекинской капустой

Отварная морковь + фрукт

11

Овощи

Рис + овощи

2 яйца вкрутую + фрукт

12

Каша

Рис + морепродукты

Рис + 2 томата

13

1 яйцо всмятку + 2 яблока

Немного лапши + рис с овощами

Рыба + мягкий фрукт

14

Жидкая каша

Овощной суп

Рис с овощами

Меню китайской диеты на 21 день

Первые две недели питание как в меню китайской диеты на 14 дней

Дни

Завтрак

Обед

Ужин

15

1 яйцо вкрутую + 1 апельсин

Овощной суп

Рис + рыба

16

Жидкая каша

Рис с овощами

Фрукты

17

1 яйцо всмятку + 1 хлебец из муки грубого помола

Лапша

Кусок курятины + 2 томата

18

Рис с овощами

Рыба + фрукт

Овощи с морепродуктами

19

Каша

Овощи + 2 яйца вкрутую

Фрукты

20

Кусок курицы

Овощи с рисом

1 яйцо + фрукт

21

Хлебец + овощи

Пассированная пекинская капуста с морковью и зеленью

Фрукты

Основные блюда из меню китайской диеты с инструкциями

В некоторые дни оригинал методики предписывает пить сырые яйца. Мы бы не рекомендовали это делать в связи с возможностью отравления, заражения птичьим гриппом, сальмонеллезом и другими инфекционными заболеваниями. Готовьте в такие дни яйца всмятку. Термическая обработка обезопасит от неприятностей.

Китайская диета для уменьшения живота и общего похудения рекомендует продукты, не вызывающие брожения. Кроме того, их нужно правильно приготовить. Это важная составляющая в программировании правильного пищеварения «по-китайски». Рассмотрим, как правильно заваривать чай и готовить рис.

Как заваривать зеленый чай

Чтобы похудение дало результаты, которые никуда потом не денутся, нужно брать натуральный китайский чай без добавок. Никакой малины, клубники, лимона и прочих. Максимальную эффективность для оздоровления и снижения веса дадут молодые чайные листья.

Чай Пауэр в Поднебесной считается не только символом стройности и здоровья, но и китайского образа жизни. Лучше заказывать чай на сайтах, торгующих товарами из Китая. Часто магазинный зеленый чай с этим растительным продуктом не имеет ничего общего и не подойдет для традиционной китайской диеты для уменьшения живота и похудения.

Зеленый чай для похудения

Зеленый чай можно пить в течение всего дня, но не позднее, чем за 3 часа до сна. Кофеин, который в нем содержится, помешает быстро заснуть. Каждый день заваривайте чай снова. Можно по нескольку раз в день, чтобы он был всегда свежим.

  1. Возьмите керамический заварочный чайник.
  2. Ополосните его кипятком.
  3. Насыпьте 3-4 ложки листового зеленого чая.
  4. Залейте горячей водой, но не кипятком. Температура должна быть примерно 80оС.
  5. Закройте чайник крышкой и дайте настояться 2-3 минуты.

Как варить рис для китайской диеты

Рис можно брать любой, но не пропаренный. Бурый рис – самый низкокалорийный, поэтому для меню китайской диеты он предпочтительней. Белый рис желательно отстоять перед приготовлением в холодной воде 20-30 минут. Затем промыть и загрузить в кипящую воду.

Пропорция при варке: на 1 часть риса добавляется 10 частей воды. Варится до размягчения зерен, примерно 40-50 минут. Не забывайте часто помешивать, чтобы рис не приливал ко дну кастрюли. После приготовления рис получается немного водянистый и имеет консистенцию каши. Такой рис китайцы называют чжоу.

Как правильно выйти из китайской диеты для похудения

Какой бы диетический курс вы не выбрали: на неделю, две или три, соблюдайте главное правило китайской диеты для похудения и уменьшения живота – выход должен быть в два раза продолжительней, чем сама диета. Соблюдайте рекомендации по правильному выходу, чтобы не набрать вес снова:

  • В день продолжайте питаться по 3 раза.
  • Не стоит сразу набрасываться на сладкое, жирное и другие запрещенные в диете продукты. Допускается лишь чуточку себя побаловать, если желание очень сильное.
  • Добавляйте в меню больше полезных продуктов, постепенно расширяя свой рацион, отдавая предпочтение быстрым углеводам.
  • Необходима физическая нагрузка, желательны пешие прогулки и подъем по лестнице без лифта.
  • Пейте 1,5-2 литра воды и зеленый чай.
  • Увеличение калорийности должно быть не более 50 ккал в сутки.
  • Ешьте маленькими порциями. Если снова растянуть желудок, можно вновь потолстеть.

Отзывы похудевших на китайской диете противоречивые, однако все они говорят о потере веса в результате. Поделитесь своим мнением на нашем форуме или задайте любой вопрос о похудении.